Dýně je mimořádně užitečné ovoce s jedinečnými vlastnostmi, což je přírodní vitamín-minerální komplex. V buničině obsahují různé velmi užitečné a nezbytné látky pro lidské tělo, a to: vitamíny A, C, E, D, PP, K, T a skupina B, hořčík, draslík, fluor, vápník, fosfor, jód, stejně jako pektiny, různé aminokyseliny, sacharidy (glukóza a fruktóza), rostlinné bílkoviny a vlákniny . Pravidelné začlenění jídel z dýně do stravy zlepšuje celkový stav těla, optimalizuje trávicí, vylučovací, kardiovaskulární a nervový systém, zvyšuje imunitní stav. Kromě toho má dýně antiparazitické vlastnosti (což je velmi cenné pro kojeneckou výživu). Další dýně je obzvláště užitečná u mužů kvůli obsahu zinku.
Dýně - lze považovat za vynikající produkt pro dietní výživu (je třeba také připomenout, že za cenu je dýně snadno dostupná).
Zde jsou recepty některých dietních jídel z dýně. Při výběru dýně ovocí, nezapomeňte, že nejchutnější - odrůdy muškátový oříšek.
Dietní polévka s dýňovým pyré
Složení:
- dýně (buničina) - asi 400 g;
- celer cherezkovy;
- čerstvé čerstvé bylinky (cibule, bazalka, portolka, koriandr, petržel, kopr);
- česnek - 2 hřebíčky;
- jakýkoli rostlinný olej prvního lisovaného za studena (například olivový).
Příprava
Dýně je nakrájena na malé kousky, pokud nejsou žádné problémy s trávením, je lepší nechat oloupat kůru - v ní je spousta užitečných látek. Vařte dýně v malém množství vody na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Mírně chladné, odstraňte kusy hlukem a vložte je do mixéru. Projíždíme vařící vodou přes celer, nakrájíme je nožem a vložíme do mixéru společně s vyčištěným česnekem. Přinesli jsme vše do stavu brambor, jestliže se ukázalo příliš silně, přidáme chladný dýňový vývar. Vylijeme do polévkových šálků. Smažte rostlinným olejem a posypeme nakrájenými bylinkami. To je základní recept na výživu dýňové polévky.
Pokud to dieta dovolí, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce polévky. lžíce rajčatové pasty.
Při přípravě dietní polévky z dýně můžete také použít cuketa, brambory, cibuli, fenikel, sladkou papriku, brokolici. Před smícháním je třeba brambory, brokolice a sladké papriky vařit spolu s dýní. Cibule, fenykl a cuketa mohou být vařené, zbarveny s plátky vařící vody nebo použité v surové formě.
Bude to chutné, pokud kořeníme dýňovou polévku s přírodním mléčným krémem (dobře se mísí s dýní podle chuti), zakysanou smetanou nebo klasickým nesladeným jogurtem. Ze suchých koření je možné v malých množstvích doporučit semeno z anýzu, kopru, feniklu, koriandru a také strouhaného muškátového oříšku.
K dýňové polévce můžete podávat domácí pečivo, čerstvé pečené ploché koláče nebo dietní celozrnný chléb.
Dýňová kaše dietní
Složení:
- dýně - asi 400 g;
- koření suché (strouhaný muškátový oříšek, sezam, šafrán, zázvor, kardamom, skořice nebo vanilka, pouze společně);
- smetanové přírodní mléčné výrobky, můžete mít máslo nebo rostlinný olej.
Příprava
Chcete-li vařit z dýně, je třeba, aby to měkké, tato podmínka
Můžete přidávat rýži vařenou odděleně do dýňové kaše. Smažeme ovesnou kaši s malým množstvím mletého koření, přidáme smetanu, můžete přidat i vyčištěné dýňové semínky, mléko nebo máslo, přírodní květinový med, sušené ovoce v páře (rozinky, sušené meruňky, fíky, data apod.). Mícháme a jíme s radostí - vynikající zdravé snídaně.