Cowberry - lesní bobule, rostoucí v severních šířkách. Z něj připravte kompoty, ovoce z jahod a jam. Přitom mnoho užitečných látek zůstává i po tepelném ošetření. Teď vám řekneme, jak připravit jam z jahod a jablek.
Recepty na džem z jahod a jablek
Složení:
- brusinky - 1 kg;
- jablka - 250 g;
- voda 250 ml;
- cukr - 250 g.
Příprava
Nejprve z vody a cukru vařte sirup a pak do něj promočte umyté cowberry. Jemně promíchejte vše a přiveďte do varu. Poté vyjmeme hmotu z ohně, necháme ji ochladit a znovu se vrátíme do ohně. Jablka jsou oloupána a nakrájena na tenké plátky. Rozložili jsme je do brusinkové hmoty a míchali jsme, aby nehořeli, připravovali jam, dokud nebudou jablka připravena. Poté se může nalit na sterilní plechovky a převalit.
Recepty na džem z jahody s jablky a vlašskými ořechy
Složení:
- jablka "Antonovka" - 1 kg;
- brusinky - 300 g;
- loupané ořechy - 1 sklo;
- cukr - 2,5 kg.
Příprava
Bobule brusinky tříděné, umyté a uložené v pánvi. Nalijte 100 ml vody a vařte pod uzavřeným víkem, dokud nebudou měkké bobule. Poté je třímeme přes jemné síto. Výsledné brusinaté pyré se smíchá s cukrem, přivádí se masa téměř k vaření a přidají se plátky oloupaných jablek a nakrájených vlašských ořechů. Všichni společně vaříme na malém ohni přibližně 1 hodinu.
Cowberry jam s jablky a pomeranči
Složení:
- brusinky - 5 sklenic;
- jablka - 3 kusy;
- pomeranče - 1 kus;
- cukr - 7 sklenic;
- voda - 1 sklo.
Příprava
Jablka jsou oloupána a loupána a nakrájena na náhodné kusy. Oranžová je také oloupána a nakrájena na kusy. Krávy, jablka a pomeranče procházejí mlýnem na maso. Z vody a poloviny cukru vařte sirup, pak jej kombinujte s množstvím pomerančů, jablíček a brusinek a vše dohromady vaříme dalších 15 minut. Odstraňte džem z ohně, přidejte zbytek cukru, jemně promíchejte a rozemletem džem přes sterilní nádoby.
Cowberry jam s jablky a citrony
Složení:
- brusinky - 3 kg;
- jablka - 1,5 kg;
- citrony - 2 kusy;
- cukr - 1,5 kg;
- květy, vanilka, skořice - na chuť.
Příprava
Bobule brusinky tříděné, umyté a sušené. Odlupujeme jablka z kůže a semen. Pokud nejsou velké, nakrájíme každé jablko na 4 části, je-li velké, může být rozřezáno na 6-8 dílů. Citrony opálené vroucí vodou, řezané plátky spolu s kůží, odstranit kosti. Bobule brusinky míchané s cukrem, přidat vanilku, skořici a hřebíček. Vařeni pečeme s cukrem a kořením po dobu 10 minut, po které je vytvořená šťáva přefiltrována. Vložíme do něj jablka a vaříme je do stavu napůl připravenosti. Poté rozetřete citron a vaříme dalších 5 minut. Odeberte panvu z ohně, přidejte brusinky a promíchejte. Rozložili jsme hotový džem na březích.
Cowberry jam s jablky a mrkví
Složení:
- brusinky - 1 kg;
- mrkev - 150 g;
- jablka - 600 g;
- cukr - 1 kg;
- voda 100 ml.
Příprava
Nyní nám řekněte, jak džem z jahod a jablek. Bobule brusinky jsou tříděny a moje. Poté je bledněte po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Děláme to, abychom zplodili hořké plody, a slupka se změnila. Moje jablka, čistíme a řezáme tenkými plátky. Cowberry je nahromaděna v hrnci, přidejte cukr a nalijte do vody. Na malém ohni přiveďte hmotu do varu. Mrkev se oloupe a vloží do hrnce s džemem. Mrkev absorbuje další hořkost. Vaříme po uplynutí 25 až 30 minut po varu. Mrkev se vyjme a džem se nalije do sklenic.