Čokoládový dort s jahodami je úžasný zážitek, který se stane nádhernou výzdobou pro slavnostní čajovou párty! Tento dezert bude oslovovat nejen děti, ale i dospělé!
Recept na čokoládový dort s jahodami
Složení:
Pro test:
- cukr - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 250 ml;
- mouka - 300 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- prášek do pečiva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - špetka.
Pro krém:
- cukr - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- čerstvé jahody - 600 g;
- hustá zakysaná smetana - 500 g.
Příprava
Pro přípravu čokoládového dortu s jahodami a tvarohovým krémem se prosíme do misky mouky a kakaa. Pak přidejte prášek do pečiva, cukr a sódu. V samostatné misce rozdrtíme vajíčka, rozmačkáme je a postupně nasypeme mléko a rostlinný olej. Důkladně promíchejte vše a opatrně přidejte tuto směs do připravené suché hmoty. Míchá se až do uniformy, zředí se těsto s vroucí vodou a lehce se protřepe. Oddělíme tvar, který pokryjeme tenkým pergamenovým papírem, vylijeme těsto a pošleme do předehřáté trouby po dobu 5 minut. Pak snížíte teplotu a pečte koláč ještě dalších 50 minut. Odstraníme hotový koláč z formy, ochladíme na roštu a rozřezáme na 3 části. Poté přejděte na přípravu krému: poraďte sýrový tvar s kyselou smetanou, nalijte cukr a přiveďte hmotu do hladkého krémového stavu. V oddělitelné podobě nejdříve rozložte první sušenku, rozdělte jahody shora a nalijte ji na krém. Dále zakryjte druhou sucharkou, trochu rozdrtíme dlaň, položte bobule a smetanu. Nyní zakryjte zbývající koláč a, pokud je to žádoucí, zapijte koláč s glazurou z jahodové čokolády. Odstraňujeme dezert v chladničce několik hodin, pak si vyzvedneme kroužek a zdobíme dort podle vašeho uvážení.
Čokoládový dort s jahodami a smetanou
Složení:
Pro sušenky:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 100 g;
- krém - 500 ml;
- cukr - 100 g;
- vanilin.
Pro plnění:
- želé na dort - 1 balení;
- Jahody - 500 g.
Pro impregnaci:
- Irský sirup - podle chuti.
Příprava
Vejce se nalijí do mísy mixéru a vyskočí, až se zvětší. Pak postupně vylijte cukr a nalijte prosetou mouku. Těsněme těsto a nalijeme do dělené formy, pokryté pergamenem. Troubu trouby rozsvítíme předem a ohřejeme až na 180 stupňů. Pečeme sušenku po dobu 25-30 minut. Poté jemně obraťte tvar vzhůru nohama a vytáhněte dort. Napouštíme sirup a postupujeme k přípravě krému. Krém správně šlehaný se zakysanou smetanou, postupně nasypte cukr v malých porcích a hodí na chuť vanilínu. Upozorňujeme, že krém musí být studený.
Nyní se nad sušenkou roztáhne hustá smetana a, jak ji má, nahodí ji špachtlí. Čistíme v ledničce