V době, kdy se všude objevují polotovary, je obzvláště oblíbené těsto, které se připravuje s kvasnicemi nebo bez nich. Toto těsto se může stát originálním základem pro obvyklé pokrmy, jako jsou koláče, pizza, rohlíky a dokonce i sušenky. Další podrobnosti o tom, co se připravit z těstovinového droždí, zjistíme v níže uvedených receptech.
Puffové pečivo z těstoviny z droždí
Kočky na sladké bázi jsou jemné a vzdušné, ale můžete také použít hotové těstoviny, které vám umožní ušetřit čas na vaření. Toto těsto dokonale udržuje i vlhké náplně z bobulí a ovoce, ale rozhodli jsme se upřednostňovat slanou výplň z kuřecího masa v krémové omáčce .
Složení:
- máslo - 35 g;
- mouka - 25 g;
- kuřecí filet - 470 g;
- pór - 1 kus;
- tvrdý sýr - 175 g;
- zakysaná smetana - 135 ml;
- krém - 55 ml;
- paprika - 1/2 lžičky;
- tekuté těsto.
Příprava
Použijte roztavené máslo k rozpuštění kroužků. Pečeme moukou a mícháme, nakrájíme plátky kuřecího filé a necháme je uchopit. Když je kuře bílé, posypeme paprikou a nalijeme smetanu. Vedle kuřecí smetany se posílá, po které se omáčka nechá zahřát. Vložte do sýra a nechte omáčku, čeká, až se roztaví.
Těsto přeneste a nakrájíme na kruhy. Na jednom z kruhů položte část výplně kuřete a pokryjte druhou vrstvu těsta nahoře. Projděte s vidličkou kolem okrajů, abyste je drželi spolu. Ponechte koláče v troubě po dobu 15 minut při 190 stupních.
Klobásy v testu na cukrovinky
Pokud přemýšlíte o tom, co můžete vařit z těstoviny kvasnic, pak se zastavte u nejjednoduššího a nejlevnějšího - klobásy. Balení salámů a těsta je vše, co potřebujete.
Roztřepeme roztavené těsto a rozdělíme ho na čtverce, s šířkou odpovídající délce klobásy. Těsto obtékajte kolem klobásy a výsledný produkt umístěte na pergamen se švu dolů. Je-li to žádoucí, pokryjte těsto s šlehaným žloutkem. Pečte vše na 190 stupních - 15-18 minut.
Puff pečivo cookies
Rozmrazené těsto rolí, bohatě posypeme krystaly cukru a začneme složit vrstvu na obou koncích, přesuneme se do středu. Když se obě hrany shodují, vraťte těsto do chladničky a nechte ji úplně zmrznout. Zmrazené "log" řez vystřihnout stejné části na pergamen. Výrobky nechte vychladnout z těstovinového těsta v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 10 minut.
Puffový pečivo
Pokud je to požadováno, mohou být hotové lahvové listy použity i pro výrobu koláčů. Naše vůle představuje velmi jasnou porcelánovou delikatesu, v níž se na vrstvách pudinků a čerstvých bobulí ohraničují oblázkové dorty.
Složení:
Pro dort:
- listy těsta - 300 g;
- práškový cukr - 75 g;
- bobuloviny a ovoce - 325 g.
Pro krém:
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 110 g;
- mouka - 25 g;
- mléko - 310 ml;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
Příprava
Rozkrájejte vaječné žloutky s vanilkou a cukrem až do bílé. Přidejte mouku do vaječné směsi. Zahřejte mléko a jemně vylejte teplé mléko a neustále se rozlévejte do budoucího krému. Nalejte směs na nízké teplotě a vařte a počkejte, až se zahustí. Vrstvy vločkového těsta položíme do obdélníků a vložíme do trouby po dobu 10 minut na 200 stupňů. Chlazené plátky těsta se zakryjí krémem a posypeme bobulemi, pak je přidáme a posypeme hotovým nápojem práškovým cukrem.
Takový dezert může být podáván po částech, nebo si vezmete schéma vaření a přizpůsobte ho plnotrovému dortu.