Přes vnější podobnost odrůd bílých a červených bobů má druhá výhoda oproti bílému protějšku. Červené fazole mají hustší strukturu, což zhoršuje vaření. Proto se na výrobu polévek používají bílé fazole a červená se přidává do druhých jídel, salátů a omáček.
Jak užitečné jsou červené fazole?
Použití červených fazolí v některých polohách přesahuje užitečné vlastnosti bílé. Obsahuje velké množství vitamínů , minerálů, vlákniny a kalorií. Díky této červené fazole má takové užitečné vlastnosti:
- Dietní vláknina odstraňuje střeva toxinů a nádoby - ze špatného cholesterolu.
- Minerály zlepšují práci srdce, díky čemuž jsou červené zrnky dobrým produktem pro prevenci srdečních a cévních onemocnění.
- Vitaminy obsažené v červených fazolích mají pozitivní vliv na fungování nervového systému.
- Aminokyselinový arginin obnovuje játra a zlepšuje metabolické procesy.
- Biologicky aktivní látky interferují s reprodukcí rakovinných buněk.
- Červená fazole pomáhají zlepšit práci močových cest, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Červené fazole - BJU
Červené fazole mají takovou nutriční hodnotu:
- bílkoviny: 8,5 g, což je 12% denní normy;
- tuky: 0,68 g;
- sacharidy: 18 g, což je 6% denní sazby.
Kalorie v červených fazolích nejsou mnohem víc než v bílém. Když používáte sto gramů tohoto typu fazolí, tělo dostane o něco více než sto kalorií. Fazole jsou proto skvělé pro stravu s cílem snížit hmotnost nebo léčebnou stravu.
Harm červené fazole
Červené fazole, jako bílá, nemohou být konzumovány syrové, protože obsahují jedovaté látky, které se během vaření rozkládají.
Navíc červené fazole nemohou být používány těmi, kteří mají vážná onemocnění trávicího systému, cholecystitida, vředy, gastritida.