Brokolice, která má neutrální chuť, dokonale kombinovaná s mnoha sýry. Brokolice lze vypít se sýrem nebo vařit na základě této kombinace polévky, kastrolky nebo koláče. Některé z těchto receptů uvažujeme v našem článku.
Pie-kastrol s brokolicí a sýrem
Složení:
- brokolice - 1 hlava;
- strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
- mouka - 3/4 šálků + 2 lžíce. lžíce;
- suchá hořčice - 1/4 lžičky.
- máslo - 60 g;
- cibule - 1 ks;
- houby - 200 g;
- smetana - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 3 kusy;
- muškátový oříšek - 1/4 lžíce.
Příprava
Brokolice se rozkládá na květenství a vaří na pár 5-7 minut. V misce míchat strouhaný sýr, 3/4 lžíce. mouku, trochu soli a hořčice. Přidejte máslo do výsledné směsi a důkladně promíchejte. Směru přeměníme na talíř a tvoříme základnu pro naše kastrolování, rozdělujeme směs podél jejího dna a hran.
Trochu másla je roztavena v pánvi a smažte cibule a houby, dokud měkké. Přidejte zbývající mouku, krém, sůl a muškát na pečeně. Vařte omáčku, dokud není hustá, pak vyjměte pánev z ohně, přidejte brokolici a zmačkaná vejce. Míchání.
Naplňte naši náplň do formy se základnou a pečte 15 minut na 200 stupňů a pak dalších 20 minut na 190.
Brokolice a sýrová polévka
Složení:
- smetana - 2 polévkové lžíce;
- strouhaný sýr - 100 g;
- brokolice - 1/2 hlava;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
Broušená brokolice po dobu 5 minut. Cibule smažte až do zlatohnědého. Na sporáku dáváme hrnce se smetanou a přidáme do ní sýr. Vařte na nízké teplotě, dokud se sýr nerozpustí, a pak položíme brokolici a cibuli na polévku. Sezona podle chuti, pokud si přejete, se třeme s mixérem.
Recept na brokolici v rozbitém sýru
Složení:
- mouka - 1 položka;
- škrob - 2/3;
- sůl, pepř - na chuť;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- vaječná bílá - 3 ks;
- brokolice - 1 hlava;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- smetana - 1 ½ polévkové lžíce;
- strouhaný sýr - 1 položka;
- sůl, pepř.
Příprava
Smíchejte mouku se škrobem a kořením. V samostatné misce 3 lžíce. Lžíce oleje nalít do 1 ½ lžíce. studenou vodou. Smíchejte obsah obou misky tak, aby byly hladké, zakryjte a nechte 1 hodinu v chladničce. V ochlazené směsi přidejte šlehané na měkké vrcholy bílkoviny. Brokolice se třídí do květenství a ponoří se do těsta . Mícháme směs přebytečné směsi a smažeme zeleninu až do zlacení v rostlinném oleji.
Pro omáčku, opečeme smažená v másle, nalijte směs smetany, přidejte sýr a vařte do hustého. Smažte omáčku podle chuti a podáváme s brokolicí .