Mezi další druhy chleba jsou štíhlé tortilly nejvíce variabilní a funkční. Dort se dá jíst právě tak, ponořit se do omáčky nebo obalovat své oblíbené druhy nádivky. Mimo jiné jsou neporovnatelně rychlejší a snadněji se připravují, aniž by měly zvláštní dovednosti při pečení chleba.
Povýšené koláče na pánvi
Sladké koláče - něco jako palacinky, které můžete jíst teplé, posypeme práškovým cukrem nebo podáváme vedle čerstvého ovoce a džemu z nich. Recepty těchto plochých koláčů pocházejí z Indie a obsahují sladké brambory, ale v naší realitě, při nepřítomnosti sladkých brambor, můžete použít mrkvu nebo dýně.
Složení:
- mouka - 355 g;
- kvasnice - 5 g;
- cukr - 10 g;
- sladké brambory - 1 hlízy;
- sójové mléko - 55 ml.
Příprava
Nakrájme sladké brambory na kostky a pečeme. Když se kusy změknou, ochlaďte je a nakrájejte. Samostatně zředte kvasnice v sladeném sójovém mléce (můžete jej nahradit vodou). Vylijte kvasnicový roztok do brambor a přidejte mouku. Když se těsto skládá dohromady, ponechte ho půl hodiny, pak se rozdělí na porce a rolí. Každá tortilla se smaží na ohřátém oleji na půl minuty na obou stranách.
Žitný žitný chléb - recept
Pokud máte rádi plněné koláče s různými přísadami, pak si zapamatujte recept na tyto žito pita . Během vaření bobtnávají a vytvářejí ve středu dutinu, vhodnou pro naplnění libovolnými výhodnými složkami.
Složení:
- žitná mouka - 180 g;
- pšeničná mouka - 160 g;
- med - 5 ml;
- kvasnice - 2 lžičky.
- voda 230 ml;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
Med se zředí teplou vodou a posypeme kvasinky. Po uplynutí 5 minut vylijte rostlinný olej do aktivovaného kvasinkového roztoku a promíchejte. Smíchejte oba druhy mouky a nalévájte do nich tekuté složky. Lipkovatoe těsto se nanáší na stůl s mokrou prachou a hněte se na hladkost. Rozdělíme těstovinovou kuličku na 8 rovných dílů, každý kotouč a pečeme na pergamen na 230 stupňů po dobu 5 minut.
Polední koláče na slaném nálevu
Složení:
- mouka - 355 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- olivový olej - 55 ml;
- slaná slanina - 235 ml.
Příprava
Smíchejte první pár suchých ingrediencí dohromady a přidáme do nich sůl. Přidejte slanou vodu a máslo do výsledné směsi a začněte míchat. Když se com shromáždí, jděte na pracovní plochu a pokračujte v práci těsto, dokud se nestane elastickým. Půl hodiny nechte tvarovanou hrudku v ohni a poté pokračujte v rozehřátí a smažení v suché pánvi.
Šálek čočky v troubě
Pokud se vám líbí focaccia, pak bude tato přísná verze přípravku voňavého italského dortu podle vašich představ. Množství olivového oleje činí hotový chléb vydatný a mírný a můžete přidat ještě více chuti pomocí výběru čerstvých bylinek.
Složení:
- mouka - 490 g;
- kvasnice - 10 g;
- voda - 290 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- velká sůl - 10 g;
- květy rozmarýnu - 2 ks.
Příprava
Ve středu misky mouky zřeďte kvasnice v teplé vodě. Míste těsto a začněte s ním olivový olej. Rozetřete olejovité těsto v uniformě s jednou vrstvou, pak vytvořte malé drážky po celé ploše, posypeme sůl a listy rozmarýnem. Pošlete koláč na půl hodiny, pak jděte na pečení na 200 stupňů na další půl hodiny.
Polední dorty - recept
Složení:
- mouka - 290 g;
- kvasnice - 10 g;
- Sušený česnek - 1 čajová lžička;
- pivo - 225 ml;
- olivový olej - 35 ml.
Příprava
Pivo by mělo být mírně zahřáté a poté smícháno s kvasnicemi a sušeným česnekem. Přidejte mouku k roztoku kvasnic a těsto vařte po dobu 8 minut. Připojte připravené těsto s máslem a nechte ho půl hodiny. Při odklízení kusů těsta je natahujte a potom je smažte na dobře ohřátém grilu.