Vytvoření krásných dezertů je celé umění, a pro závislé - hudbu duše. Kromě čerstvosti a lahodné chuti potřebuje dort nebo koláč slušnou výzdobu. Ta druhá, mimochodem, lze snadno zakoupit ve specializovaných prodejnách. Pokud však duše vyžaduje kreativitu, neměli byste používat nejjednodušší metodu. Je lepší propojit fantazii a zdobit dezert sami. A pomůže vám s tímto triviálním, ale velmi efektivním zařízením, cukrovinkou. Neměli bychom zapomenout na trysky pro cukrářské pytle.
Trysky pro cukrářské pytle a jejich typy
Cukrářská taška je kuželovité zařízení z papíru, silikonu nebo polyethylenu, kde je krém umístěn (nejčastěji olej nebo bílkovina ), který je vytlačen z vaku přes odnímatelnou trysku, aby získal zvláštní tvar a vzor. Samotná tryska je připojena k adaptéru s určitým průměrem. A ve skutečnosti je mnoho forem a typů.
Pokud mluvíme o typech trysek pro cukrářské pytle, nejprve je třeba zmínit materiál výrobků. Moderní výrobci nabízejí trysky ze silikonu, kovu (nerez), polykarbonátu. Také existují plastové trysky pro cukrářské pytle.
Trysky jsou realizovány ve formě sestav, například zabalených v malých plastových kufřících nebo stejného typu. Druhé, zpravidla výběr profesionálních cukrářů, začátečníci a amatéři upřednostňují hotové sady.
Pokud jde o vzory trysek pro cukrářské pytle, pak se můžete opravdu ztratit. Rozšiřitelné modely s kuželovou částí klínu jsou navrženy tak, aby vytvářely "okvětní lístky" květin, luků nebo volánků.
Podobně jako zužující se trysky vám pomůže vyzdobit produkt realistickým listem.
Líbí se vám vlnité vzory ve formě hvězd, květin nebo obrubníků? Dávejte pozor na špičky s hlubokým zvlněním - "otevřená hvězda" nebo "uzavřená hvězda".
Kuželovité trysky se zářezy umožňují vytvářet ploché pásky podobné tkacím košům.
Samostatně stojí za zmínku trysky pro vytváření speciálních efektů, například pro svátky (ve tvaru vánočních stromků, srdce, sněhové vločky apod.).
Pro fanoušky časového úspory můžete nabídnout trysky s několika otvory. Vychází z nich, krém tvoří spoustu malých prvků, které se spojují a tvoří celý kus vzoru.
| | |
Některé tipy s bočním zaoblením slouží k vytvoření vlnitých prvků.
Jednoduché kulaté otvory v tryskách jsou nezbytné pro ozdobení dortu s nápisem.
Trysky pro cukrářské pytle - jak používat?
Ve skutečnosti, při použití trysek pro cukrářské pytle, není nic komplikovaného, stačí udělat nějaké úsilí. Takže algoritmus pro použití cukrovinek s přílohami, silikon nebo papír, je stejný:
- Připravte si smetanu: zakysanou smetanu , šlehačku, pudink nebo bílkovinu.
- Připravte stříkačku a nasaďte ji na trysku, kterou hodláte používat. Výrobek je pevně připojen k adaptéru. Je důležité, aby se průměr adaptéru a trysky shodoval.
- Pomocí lžíce naplňte cukrářskou stříkačku krémem. Ujistěte se, že je krém těsně utěsněn bez dutin. V opačném případě nebude možné vytvářet slušné vzory, ani koláč ani koláč, nebude fungovat.
- Pro spolehlivost uveďte na povrchu dezertů přibližný plán výzdoby.
- Ozdobte od středu. Stříkačka by měla být udržována v úhlu, stlačením krému se pohybem podobným vlnám. Pro centrum je použita tryska se šikmým řezem k vytvoření pupíku. Klínovité připevnění může být zdobeno dezertními listy. Hrany koláče jsou zdobeny obrubníky pomocí trysky s hvězdicovitým řezem.