Pokud dáváte přednost domácím masným výrobkům, pak vařené vepřové maso v multivarku ve fólii může být vaše oblíbené. Výhodou vaření masa pomocí kuchyňského gadgetu je jeho jednoduchost a zaručený úžasný výsledek díky rovnoměrnému a jemnému ohřevu.
Vepřové vepřové pečené ve fólii v multivarkách
Studené vepřové vepřové se nejčastěji vaří z vepřového masa a hlavním důvodem je to jednoduché - mleté maso s žilkami tuku, které dodávají šťavnatost i po dlouhé dávce.
Složení:
- vepřové maso - 1,2 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- česnek - 2 hlavy;
- rozmarýn - 4-5 větví;
- tymián - 5-6 větví;
- rostlinný olej - 115 ml.
Příprava
Po utření kusu s velkou solí a pepřem ho posypete citrusovou šťávou. Dělejte hluboké řezy v buničině tenkým nožem a naplňte každý zuby česneku a voňavými listy tymiánem a rozmarýnem. Posypeme kousek oleje a zabalíme ho fólií. Před zabalením může být vepřový řez převinut závitkem tak, aby si zachoval svůj tvar. Maso ponechte nejméně hodinu a po chvíli vložte do multivariační misky a nastavte režim "Pečení". Příprava bude trvat asi hodinu a půl, po které by měl vařené vepřové maso ležet 15 minut v vypnutém multivarku.
Biftek z hovězího masa ve fólii v multivarkách
Tradičně je vepřové maso připravené z vepřového masa, ale moderní úpravy receptů umožňují pro tento účel použít různé druhy masa, včetně kuřecího masa a hovězího masa. Ty jsme se rozhodli použít jako základ pro následující recept.
Složení:
- hovězí maso - 2,8 kg;
- semen fenyklu - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 10 zubů;
- suché bílé víno - 310 ml;
- olivový olej - 45 ml.
Příprava
Použijte stoupačku a protřejte semínko feniklu s prachotou soli. Proveďte asi tucet hlubokých řezů v hovězí maso a položte je na drcený česnek. Kousek oleje, sezamujte se solí a fenyklem a nalijte víno. Maso nechte v této jednoduché marinádě po dobu alespoň několika hodin. Po uplynutí doby je vařené vepřové maso zabaleno do fólie a vařeno po dobu 2 hodin na "Pečení", ani nezapomínejte na to, aby se kousek uprostřed přípravku otočil. Dokončené vařené vepřové maso ve fólii by mělo ležet v multivarku asi půl hodiny a dosáhnout připravenosti.
Příprava pečeného vepřového masa ve fólii v multivarkách
Návrat k recepty z vepřového masa, chceme vám připomenout, že lahodný výsledek poskytuje správný řez masa. Základem vařeného vepřového masa by měla být kousky bez žil, ale s tukem, ideální je náhrdelník nebo příliš tlustý hrudník.
Složení:
- vepřové maso - 860 g;
- kuřecí filet - 340 g;
- máslo - 35 g;
- rozmarýn, tymián, šalvěj (listy) - 1 čajová lžička;
- hrst vlašských ořechů ;
- jablko - 1 ks.
Příprava
Před přípravou vařeného vepřového masa v multivarku ve fólii zředěte do pol litru vody 4 lžíce soli. Ponechte oba druhy masa namočené přes noc, poté vyjměte a usušte. Řez a lehce porazit krky, aby se změnil na rovnou vrstvu. Nakrájejte zeleninu a spojte s měkkým máslem. Olej rozstřílejte přes vepřové maso, nahoře položte rozbité ořechy a tenké plátky jablek. Položte filé a zabalte jeho vepřové maso. Upevněte kousek nití a zabalte ji do fólie. Připravte vařené vepřové maso na "Pečení" po dobu 30 minut na jedné straně a tolik na druhé straně a pak nechte "jít" do přístroje je již vypnuto dalších 20 minut.