Nabízíme Vám několik receptů na salát s kapary. Toto jídlo oživí váš stůl a stane se hlavním trumfem každé slavnostní hostiny!
Salát s kapary a tuňákem
Složení:
- mladé brambory - 8 ks;
- zelené fazole - 180 g;
- olivový olej - 130 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- filet z tuňáka - 400 g;
- hořčice dijon - 1 čajová lžička;
- vinný bílý ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cherry rajčata - 12 ks;
- olivy - 90 g;
- filé sardely - 8 ks;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- kapary - 2 lžíce. lžíce;
- citronová tráva - 1 ks.
Příprava
Chcete-li připravit salát se sardelí a kapary, připravte nejprve všechny ingredience. Brambory jsou vařené v uniformě, pak vypustíme vodu, čistíme ji, nakrájíme na malé kousky a přeneseme do misky. Nasekali jsme ocas fazole, nakrájeli jsme ho plátky a bledli jsme asi 3 minuty ve vroucí vodě. Poté je vyhozený v cedníku, umyje se studenou vodou a položí se na brambory. Ryby nakrájíme na kostky a smažíme v horkém oleji ve smažce asi 3 minuty na zlatou kůru.
Poté přidáme sardele do zeleniny a promícháme. Vaječné vajíčka tvrdé, umyté studenou vodou, vyčištěné a nakrájené nožem na malé kousky. Pro přípravu dresinkové směsi rozdrceného česneku s hořčicí a octem a pak vylijte zbývající olivový olej a promícháme. V dolní části mísy salátu položíme listy hlávkového salátu, nahoře připravíme salát, olivy, drcené rajčata a kapary. Napolíme misku obvazem a zdobíme kousky vajec a sardel. Ze shora posypte salát s rajčaty a kapary citrónovou šťávou a podávejte je ke stolu.
Salát s kapary a krevetami
Složení:
- Krevety - 1 kg;
- brambory - 500 g;
- kapary - 70 g;
- majonéza - 200 ml;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- Krevety - 1 kg;
- stolní ocot - na chuť;
- petržel zelené;
- koření.
Příprava
Krev se umyje a vaří 15 minut v octě. My brambory vyčistíme, vaříme až do měkkosti a nakrájíme na kostky. Kuřecí vejce se vařou tvrdě vařená, vyčištěná a rozkrájená na malých plátcích. Nyní kombinujeme všechny připravené ingredience v misce, přidejte kapary a sezonu s majonézou. Vše pečlivě promícháme, rozložíme na misku na salát a zdobíme jemně nasekanou zelenou petrželkou.
Olivier salát s kapary
Složení:
- Rakovinové krky - 85 g;
- kuřecí prsa - 90 g;
- vaječné křepelky - 2 kusy;
- brambory - 150 g;
- mrkev - 1 kus;
- okurka - 100 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 30 g;
- zelené jablka - 2 kusy;
- citron - 0,5 kusů;
- zelená cibule - 4 g;
- nakládaná okurka - 40 g;
- kapary - 10 g;
- granulovaná hořčice - 15 g;
- Worchester omáčka - 10 ml;
- majonéza - 50 ml.
Příprava
Brambory a mrkev dolu a vaří 10 minut na slabém oheň. Vařené kuře a vejce v samostatné hrnce po dobu 8 minut. Čistíme jablko, rozdrtíme kostku a nalijeme citronovou šťávu. Pak se zelenina vyčistí a rozdrtí společně s čerstvou a solenou okurkou. Nakrájejte kapary na polovinu a nakrájejte cibuli. Vložíme vše do misky, přidáme hrách, dáme majonézu, omáčku, hořčici a důkladně promícháme. Ozdobíme salát s ocasem raků, jablky a polopoulečkovými vejci.
Salát s kapary a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí prsa - 400 g;
- voda - 5 položek;
- majonéza - 50 ml;
- přírodní jogurt - 50 ml;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kapary - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- červené hrozny - 30 g;
- Ořechy - na chuť;
- zelené hrozny - 30 g;
- černé hrozny - 30 g;
- koření.
Příprava
Kuřecí prsa se vaří až do připravenosti ve slané vodě, ochladíme a nakrájíme na kostky. Majonéza je kombinována s jogurtem a hořčicí . Řezané hrozny z hroznů nakrájíme na poloviny, vložíme do misky, přidáme kuře, kapary, ořechy a rozložíme majonézovou směs. Mícháme salát a sezonáme ho kořením.