Mnoho praktických hospodyňek již vyhodnotilo konvekční pece pro pečení. Článek je pro ně málo zajímavý, protože tento materiál je určen těm, kteří chtějí vědět, co to je, jak fungují, jak a co mohou vařit.
Princip fungování pece
Takže co je to, konvekční trouba a jaký je princip její činnosti a co může být užitečné pro vás ve vašem domácím životě? Princip fungování konvekční trouby je poměrně jednoduchý, uvnitř je vytápěcí elektrický prvek (TEN), který nastavuje požadovanou teplotu do vzduchu a vestavěný ventilátor ho cirkuluje kolem mísy, která se tam vaří. Pekařské a konvekční pece pro dům se většinou liší pouze velikostí a princip práce je naprosto totožný. Ale rozdíl v ceně těchto zařízení je obrovský, pokud porovnáte domácí verzi s profesionální. Pokud vám jednoduchá elektrická konvekční trouba pro dům stojí asi 70-120 USD, pak cena jeho profesionálního protějšku může přesáhnout 10 000 dolarů.
Výhody konvekční trouby
Nyní se podívejme, jak používat konvekční troubu a co můžete v ní vařit. V podstatě nakupují konvekční pece v zájmu pečení cukrovinek pro děti i dospělé, ale ve skutečnosti můžete ve skutečnosti vařit vše, co jste dělali dříve v troubě. Existuje pouze jedna poznámka: domácnosti, které již vědí, jak správně vařit v konvekční peci, tvrdí, že jídlo v něm bude připraveno asi o 15 minut dříve než v konvenční troubě. Ano, a teplota, při které je nádoba připravená, by měla být o 10-15 stupňů nižší než teplota, na kterou jste zvyklí. To je způsobeno efektivnější distribucí ohřívaného vzduchu uvnitř, což je dosaženo přítomností ventilátoru. Předpokládá se, že produkty vařené v této troubě si uchovávají více vitaminů a je spolehlivě známo, že prakticky nikdy nespalují. Po všeobecných informacích se můžete přesvědčit o specifikách, zejména o tom, jak správně zvolit konvekční troubu v závislosti na vašich potřebách.
Vybíráme konvekční troubu
Před nákupem tohoto zařízení stojí za to, že má poměrně působivé rozměry, které mohou být dvakrát nebo vícekrát vyšší než standardní mikrovlnná trouba. Proto je třeba věnovat pozornost její velikosti především. Přibližně je nutné počítat s rozměry 550x470x330 centimetrů. V této troubě přicházejí tři středně velké pánve. Dalším faktorem je přítomnost funkce parního zvlhčovače a jeho typu. To určuje, kolik vlhkosti ztratí produkt při vaření. Existují dva typy zvlhčení páry. První je ruční, v takovém případě uživatel sám stlačí tlačítko pro nasávání vody na topný článek. Druhá možnost je automatická (inteligentní). Tyto pece jsou dražší, ale jsou naprosto parní
Optimální výběr pece od osvědčeného výrobce s mechanickým řízením je zvažován. Jak ukazuje praxe, jsou méně náchylné ke všem druhům poruch a jsou levnější. Samozřejmě, že tato jednotka bude v kuchyni velmi užitečná. Jídlo, které je v něm připravené, je mnohem šťavnatější a jemnější, jedinou věcí jsou hmotnost a velikost.