Všichni mladí rodiče se zabývají otázkou, jaká bramborová kaše mohou být již dítěti dána, a s čím je lepší počkat? Jak si vybrat správné ingredience a vyrobit pyré pro děti? Pokusíme se odpovědět na tyto otázky.
S jakým pytem začnete?
Začněte dávat bramborám na brambory kojencům, které potřebujete postupně, a musí být nezbytně jednosložková. Je lepší začít s zralým změkčovaným banánem, dá se to již od dvou měsíců.
Kdy mohu dát bramborovou kaši?
- Za 3 měsíce už můžete dát jablečné pyré . Stačí začít s čajovou lžičkou. Do 10 až 12 měsíců přiveďte objem pyré na 100 g. Můžete podávat dětské pyré z banánů, švestek (den pro 2-4 čajové lžičky), konzervované bramborové kaše, prodávané v obchodech a lékárnách.
- Za 3,5 měsíce začneme dát brambor ze zeleniny (z brambor, mrkve, mrkev-jablka atd.).
- Ve věku 4 - 5 měsíců věku se do dávky zavádí pyré z bílých dřeně a bílé zelí.
- Od věku 7 měsíců můžete začít dělat masové pyré pro děti.
Recepty pro děti
Zeleninové pyré
Nejprve musíte udělat jednosložkovou a když se dítě snaží štěpnout brambory z jiné zeleniny, mohou být smíchány dohromady. Pro první doplňkové jídlo, bramborové brambory z cukety, brokolice.
1. Brokolicové pyré
Složení:
- 3-4 květenství brokolice (o hmotnosti přibližně 100 g);
- 1 lžička rostlinný olej (nejlépe olivový nebo lněný).
Příprava:
Opláchněte květenství kapusty a vařte ve vodě nebo v páru. Brokolice se vaří rychle - za pouhých 15 minut. Vařenou zeleninu vařte v kaši a mixér, pokud je to nutné, přidejte do požadované hustoty trochu vody. V hotové bramborové kaše přidáme máslo.
2. Puree z karfiolu s mrkví
Složení:
- 1 mrkev;
- 150 g karfiolu;
- kousek másla.
Příprava:
Vyčistěte a umyjte zeleninu. Rozřezáme mrkev, nalijeme trochu vody a začneme vařit. Když je mrkev již měkká, přidáme také zelí rozdělenou do květenství. Potřebujeme vařit na nízké teplotě, dokud se zelenina nezmění tak, aby bylo možné hnětené v kaši (asi 15 minut po položení květáku). Hotová zelenina utřete na malém struhadle, nalijte horký vývar nebo mléko. Opět položte pomalý oheň a vařte 2 minuty. Přidejte máslo do hotového pyré. Takováto bramborová kaše mohou být dána, když se dítě již naučilo první zeleninové návnady.
Masové pyré
1. Puree pyré
Složení:
- nízkotučné vepřové filety;
- voda pro vývar.
Příprava:
Maso důkladně opláchněte, odstraňte z mastných mezivrstev a živě, nakrájíme na kusy. Za hodinu vaříme maso ve vodě bez soli. Připravené vepřové maso by mělo být měkké a snadno promíchané do mixéru v homogenním pyré. Přiveďte nádobu na požadovanou konzistenci se zbývajícím vývarem.
2. Dětské masové pyré s mrkví
Vezměte následující složky:
- kus telecího masa (100 g);
- 1 mrkev;
- třetinu sklenice mléka nebo mléčné směsi;
- kocka másla.
Příprava
Maso, odkapané z filmů a mastnoty, opláchnuto pod tekoucí vodou, nakrájíme na kostky, vložíme do pánve a nalijeme vodou. Po 5 minutách zahřejte, vyměňte vodu a pokračujte v vaření, dokud nebude hotová (asi 1 hodina). Samostatně vařte mrkev (asi 20 minut). Hotové maso a mrkev se dvakrát posouvají v mleté moučce skrze jemnou rošt, pak se mletou v míchačce, přidá se vývar nebo směs do stavu pyré. Je důležité dobře třít maso, protože děti preferují homogenní konzistenci. Máte kousek masa v bramborových bramborách, které jej můžete trvale odvrátit od tohoto chutného a zdravého jídla. Výsledné pyré jsou ochuceny olejem.