Bez ohledu na to, jak daleko od rozruchu se zkouškou hostitelka nepovažovala sama sebe, její arzenál prostě musí být trochu pečnější pro pečení. Koneckonců, dříve nebo později bude nutně chtít rozmazlovat sebe nebo své příbuzné, pokud ne s vlastními koláčky, přinejmenším s pizzu z hotového těsta nebo pečených sendviček. Dnes budeme hovořit o různých typech pekáren v troubě.
Skutečnou klasikou tohoto žánru jsou lehké a silné hliníkové pekáče. Jejich vysoká tepelná vodivost a snadná péče byly plně oceňovány nejen našimi matkami, ale i babičkami. Ale toto jídlo má velkou nevýhodu - nemůže vařit nádobí s vysokým obsahem kyseliny.
Plně lhostejné k obsahu budou pečící plechy z tepelně odolného skla a keramiky. Díky chemické inertnosti těchto materiálů lze v takových nádobách v zásadě připravit nádobí a kromě toho je pečení ve skleněné nádobě velmi účinné. Ale použití skla a keramiky vyžaduje určitou opatrnost: obávají se šoku a náhlé změny teploty.
Nedávno se objevující silikonové pečící plechy na trhu neoxidují, nerozrušují a neumožňují získat hotové výrobky nejvíce neobvyklých tvarů a velikostí. Používání zásobníků silikonu vyžaduje určité dovednosti a dovednosti, protože je to flexibilní materiál. Ale ukládat takový plech nevyžaduje spoustu místa - je to naprosto snadné jej několikrát skládat.
Nelepivé pekáče jsou obvykle vyrobeny z nerezavějící oceli nebo litiny, na jejichž povrchu je aplikován tenký teflonový nebo keramický potah. Tyto nádoby vyžadují zvláštní péči, například použití speciálních čisticích prostředků a čepelí.
