Marinovaný zázvor je aktivně používán v japonské kuchyni, tak populární dnes na celém světě. Podává se sushi, nebo se spotřebuje ve své vlastní podobě. Chuť zázvoru je jedinečná, nevypadá to jako nic. Marinovaný zázvor se používá také po jedné misce, aby se odstranila jeho chuť před dalším. Marinovaný zázvor má dva druhy: gari a benisega. První je podávána v klasické verzi na sushi se sójovou omáčkou a wasabi, druhá je výhradně pro masové pokrmy a nudle, pro rybí pokrmy není vhodná.
Vlastnosti a složení nakládaného zázvoru
Kořen zázvoru má vynikající dezinfekční účinek. To je důvod, proč se podává na sushi , jehož základem jsou polosrsté nebo syrové ryby, ve kterých se mohou množit různé patogenní bakterie. Tento kořen pozitivně ovlivňuje respirační trakt, takže se doporučuje použít pro každého, kdo trpí chronickou bronchitidou nebo astmatem. Zázvor se prodává v různých formách: čerstvý, sušený, nakládaný a kýžený. Nějaký mák se zázvor sám. To je poměrně rychlý a snadný proces. Marinovaný zázvor uchovává většinu užitečných vlastností, vitamínů a mikroelementů čerstvého kořene. Obsahuje vitaminy B, vitamíny A a C. Zázvor je bohatý na následující stopové prvky: vápník , hořčík, železo, fosfor, draslík, sodík a zinek. Obsahuje zázvor a aminokyseliny, jako jsou: lysin, methionin, threonin, tryptofan, valin a fenylalanin.
Kolik kalorií je v nakládaném zázvoru?
Marinovaný zázvor je tak populární nejen díky vynikajícím chuťovým vlastnostem a užitečným vlastnostem. Potenciální kupci přitahují skutečnost, že použití tohoto kořene pomáhá zhubnout. Obsah kalorií nakládaného zázvoru je poměrně nízký. Ve 100 gramech nakládaného zázvoru obsahuje 51 kcal. Pravidelné používání zázvoru během několika týdnů bude mít příjemný výsledek na váhy ve formě přeskočených kilogramů.