Marinovaná makrela je neuvěřitelně chutné jídlo, které lze použít jako občerstvení, hlavní chod nebo přidané do lahodných salátů . Může se snadno najít v každém obchodě, ale dnes vám řekneme, jak marinovat makrely doma a ušetřit peníze.
Marinovaná makrela s cibulí
Složení:
- čerstvá makrela - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- koření .
Pro marinády:
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- cukr - 1 čajová lžička;
- koření;
- vavřínový list.
Příprava
Makrela se umyla, vykuchala, ořezala hlavu, ocas a nakrájely na malé části. Žárovka a česnek se zpracovávají a jemně skrývají. Pro marinovaný mix octu s rostlinným olejem házíme sůl, cukr a vavřínový list. Ryby položíme do hluboké misky, lisíme česnek lisem, hodíme cibuli a nalijeme vařenou omáčku. Důkladně promícháme, ponecháme 20 minut a potom položíme na dózy spolu s marinádou. Pošleme marinovanou makrelu s cibulí a octem v chladu a počkáme asi jeden den.
Jak nakoupit makrel pro šišský kebab?
Složení:
- čerstvá makrela - 1 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet - podle chuti;
- vavřínový list;
- paprika.
Příprava
Ryby se vypláchly, nakrájely, vykuchaly, nakrájely na malé kousky a vložily do hluboké misky. V samostatné misce míste sůl s cukrem a nalijte výslednou směs na ryby, důkladně je otírejte. V misce vylijte rostlinný olej, hodte malý černý pepř a vavřínový list. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena kroužky. V marinádě nalijte trochu octa a promíchejte. Poté usneme s připravenou cibulkou makrelu a vylijeme výsledný roztok octu shora. Mírně promíchejte vše a nechte obrobek namočen asi 2 dny. Takto vařená makrela, která je vařená, je skladována několik dní, ale nejlépe je dobře jíst hned s vařenými bramborami a plátkem žitného chleba.
Makrela marinovaná v majonéze
Složení:
- zmrazená makrela - 1 ks;
- majonéza - 100 ml;
- koření.
Příprava
Rozdrtíme makrelu, odřízneme hlavu a odstraníme všechny vnitřní strany. Pak důkladně umyjte kostru, osušte a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte velkou sůl s pepřem a ponořte každou rybí plátek do této směsi. Přidejte majonézu, míchat, zakryjte a odstraňte makrely na jeden den v chladničce. Při podávání rybí posypeme bylinami.
Marinovaná makrela s mrkví
Složení:
- zmrazená makrela - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- kopr.
Pro marinády:
- pepř vonný - 5 ks;
- koření;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřínový list;
- ocet 3% - 2 lžíce. lžíce;
- filtrovaná vodou - 1 litr.
Příprava
Rozdrtíme makrelu, ořezáme hlavu a čistíme ryby z vnitřků. Pak rozstříhneme makrelu na malou