Vytváření alkoholu doma není vůbec těžký úkol. A v létě je to dobrý čas, protože právě teď je spousta bobulí a dalších produktů, z nichž je nápoj prostě lahodný. Jak si vyrobit likér doma, poučte se z tohoto článku.
Jak vyrobit jahodový likér doma?
Složení:
- čerstvé jahody - 900 g;
- vodka - 900 ml;
- vyčištěná voda - 450 ml;
- granulovaný cukr - 800 g.
Příprava
Čerstvé jahody jsou tříděny, dobře moje a odstraňte stonky. Nakrájejte bobule na polovinu a vložte je do nádoby. Nahoru s vodkou a těsně uzavřete víkem. Bobule by měly být asi 3 cm pokryté kapalinou. Necháme sklenici přímo na okenním parapetu, abychom nechali sluneční světlo, a necháme stát asi 15 dní. Pak infuzi filtrujeme a kapalná část se filtruje přes gázu a skládá se do 3 vrstev.
Nalijeme cukr do vody, necháme vařit, vaříme asi 5 minut a sundáme pěnu. Pak ochladíme sirup. Spojujeme jahodovou infuzi se sirupem a nalijeme nápoj na nádoby. Čistíme na týden na temném místě. A pak ji můžete použít. Tento likér je skladován až 2 roky, ale je nutný v chladu.
Jak si vyrobit třešňový likér doma?
Složení:
- třešeň - 600 g;
- vodka - 1 litr;
- cukr 450 g.
Příprava
Třešni mi a odstraňte stonky. Každé punčochání bobule s párátkem nebo řezem, aby se objevila kosti. Nalijte jahody do nádoby a nasypte cukr nahoře. Není nutné protřepat a míchat nádobu. Nalijte vodku nahoře. Pečlivě uzávějte nádobu s víkem a nechte vařit asi 3 týdny. Následně filtrujeme nápoj několikanásobně složeným plátnem a nalijeme připravené nádoby.
Mátový likér doma - recept
Složení:
- mátová čerstvá - 2,5 šálků;
- granulovaný cukr - 200 g;
- vodka - 450 ml;
- vyčištěná voda - 100 ml.
Příprava
Listy máty ve sklenici by měly být mírně navlhčené. Pak přidejte mincovnu do nádoby a nalít vodku nahoře. Na tmavém místě necháme týden pro 2. V takovém případě by měla být nádoba pravidelně otřesena. Připravíme sirup z cukru a vody. Pak se ochladíme. Vodka s mátou, filtr, nalijte studený sirup a promícháme. Vylijeme na vhodné nádoby a korku. Udržujte nápoj na chladném místě.
Kávový likér doma - recept
Složení:
- mléko - 2 šálky;
- mletá káva nerozpustná - 200 g;
- vyčištěná voda - 200 ml;
- granulovaný cukr - 1,2 kg;
- cukrová vanilka - špetka;
- vodka - 900 ml.
Příprava
Pro tento kávový likér je obzvláště vhodná trochu smažená čerstvě mletá káva. Odrůda Arabica je v tomto případě obzvlášť dobrá. Přidejte vanilku s vanilkou, naplňte ji víčkem a nechte ji vařit asi týden v temném teplém místě, někdy se třese. Poté se směs filtruje. V infuzi přidáme mléko, cukr a vodu. Plechovka je pevně uzavřená a po dobu 10 dní ji čistíme v chladu. Současně by měla být nádoba pravidelně otřesena. Nyní filtrujeme získanou kapalinu pomocí gázy s vatou. Vylijeme likér na kontejnery a korku.
Květinový likér doma
Složení:
- okvětní lístky růží - 300 g;
- vyčištěná voda - 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- velký citron - 1 kus;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
Tváříme okvětní lístky růží se sklenicí cukru. Přidejte šťávu z citronu. Vložíme hmotu do nádoby a na chladném místě ji necháme 3 dny. Pak vařte sirup z vody a cukru, který je ponechán. Chladíme ho, vylijeme okvětní lístky růží a opět jej čistíme v chladu asi 10 dní. Pak filtr, nalijte vodku, nalijte nádrže a dát další den, aby se postavil. Poté je nápoj připraven k servírování!