Kolik kalorií je v bramborách?

V naší době je v naší zemi nebo ve zahradě zeleniny vzácné, že nenajdete brambory. Tento kořen je jedním z hlavních potravinářských produktů mnoha národů. Brambory pocházejí z Jižní Ameriky, dovezli jsme k němu relativně nedávno a rychle získali národní uznání. Je to proto, že kromě toho, že je v růstu poměrně nenáročný, je to velmi výživný a chutný produkt, z něhož můžete vařit hodně pokrmů.

Obsah kalorií brambor

Toto jídlo, které je často nazýváno tolce v lidu, přišlo k nám z Evropy, kde se nazývá brambory ve francouzštině. Existuje několik klasických receptů pro jeho přípravu. Mezi nejběžnější patří: brambory, mléko , vejce a máslo. Toto jídlo má jemnou chuť a je velmi výživné.

Chcete-li odpovědět na otázku, zda je možné ji použít při dodržování stravy, je třeba pochopit, jaký je kalorický obsah brambor obecně, a také zejména mléko a máslo. Pokusíme se vypočítat obsah kalorií jednotlivých složek odděleně a pochopit, jak je tento pokrm stravován. Pokud byl pro přípravu bramborových brambor použit 1 kg bramboru (800) + 0,5 l. mléko (260) + vejce (74) + máslo 25 g (187) = 1321 kcal, což znamená - ve 100 g, asi 132 kcal. To není vysoká kalorická hodnota, ale stojí za to zvážit, že část, kterou průměrná osoba jedí, je 150-160 g, což je asi 200 kcal. Z toho vyplývá, že obsah kalorií bramborových brambor s mlékem a máslem umožňuje jeho použití ve stravě, ale spíše jako výjimka a ne jako denní pokrm.

Další číslo, které máme výpočet kalorií kaše brambor na vodě. Složení tohoto pokrmu zahrnuje pouze brambory a vodu, přičemž obsah kalorií bramborové kaše na vodě je asi 70 kcal na 100 g produktu, a tedy v množství asi 110 kcal. Toto jídlo je také užitečné, protože neobsahuje živočišné tuky, které by měly být zohledněny při sestavování dietní nabídky. Můžete také vařit bramborovou kaši v mléce a bez másla, takže nebudete výrazně snižovat obsah kalorií, ale výrazně snížíte množství živočišných tuků, jejichž konzumace s dietou je doporučena k minimalizaci. Kalorický obsah takového pyré v mléce, ale bez oleje, je 124 kcal na 100 g produktu nebo přibližně 186 kcal na porci (150-160 g).