Jedním z produktů, které představují vážnou konkurenci na brambory, je Jeruzalémský artyčok - výhody a škodlivé účinky této kořenové kultury jsou známé již od středověku a vlastnosti "hruškové země" se již dlouho používají při léčbě endokrinních onemocnění. Vedle léčebného účinku má produkt vysokou nutriční hodnotu a je často součástí stravy.
Jeruzalémský artyčok - užitečné vlastnosti a kontraindikace
V kořenových plodinách obsahuje velké množství minerálních solí, pektinů, vláknitých vláken, vitamínů, aminokyselin, proteinových sloučenin, sacharidů. Kromě toho obsahuje Jerusalem artičok jedinečnou látku nazvanou inulin. Tato složka má následující vlastnosti:
- odstraňuje toxiny z těla, součásti balastu;
- zlepšuje motilitu střev a žaludku;
- podporuje akcelerované vylučování žluči;
- významně snižuje hladinu cukru v krvi.
Navíc "Jeruzalémský artičok" má takové účinky:
- zvyšují odolnost imunitního systému proti infekci virem nebo bakterií;
- překážka pronikání parazitů do trávicího traktu;
- normalizace střevní mikroflóry;
- eliminace příznaků onemocnění vnitřních orgánů ( pálení žáhy , zvracení, nevolnost, bolest, pachnutí horkosti v jazyku, zácpa);
- potlačení zánětlivých procesů na sliznicích;
- stimulace dodávání krve do tkání;
- odstranění kovových solí z těla;
- zlepšení asimilace selenu.
Jedinou kontraindikací k použití přípravku je jeho individuální intolerance, která se projevuje jako silná nadýmání a plynatost.
Jeruzalémský artičokový sirup - užitečné vlastnosti
Tato droga je přirozeným prostředkem s buničinou z hlíz Jeruzalémského artičoku na bázi přírodních cukrů. Může být použit jako přísada do jídel, čaje, kávy, při výrobě pečiva.
Mezi tyto vlastnosti patří:
- posilování imunitního systému;
- prevence onemocnění páteře a kloubů;
- normalizace srdeční aktivity;
- zlepšení metabolismu;
- prevence diabetu.
Čerstvá jeruzalémská šťáva z artyčoku je dobrá a špatná
Vedle již uvedených vlastností kořenových plodin je jeho čerstvě vymačkaná šťáva aktivně použita lokálně k léčbě otevřených purulentních ran a popálenin. Mytí kožních lézí usnadňuje jejich dezinfekci, eliminaci exsudativního obsahu a rychlé hojení.
Je třeba také poznamenat, že listy Jerusalemských artyčoků mají užitečné vlastnosti, ne méně účinné účinné léky proti artritidě a artróze. Rozdrcená surovina, která se smíchá se šťávou "solárního kořene", je překrývají na bolavých kloubech končetin jako komprese po dobu půl hodiny denně. Bolest klesá druhý den.
Sušený Jeruzalémský artičok v prášku - dobrý a špatný
Abyste si zajistili užitečný biologický doplněk v zimě, kdy je obtížné získat hlízy Jeruzalémského artičoku, můžete předběžně sklízet kořenovou plodinu. K tomu je třeba fermentovat, vysušit a nakrájet.
Takový prášek lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty léčebných vlastností:
- posílení imunity ;
- prevence chřipky a nachlazení;
- normalizace srdeční aktivity;
- poskytuje tělu základní mikroživiny a vitamíny.
Navíc sušený Jeruzalémský artyčok je pikantní koření pro přípravu pokrmů z masa a ryb, aniž by došlo k poškození trávicího systému.
Jeruzalémské květy artyčoku - užitečné vlastnosti a recepty
Nadzemní část rostliny, totiž květiny, které vypadají jako malé poločasy, jsou skvělé pro čištění krve a zlepšení jejího proudu v těle.
Nejsnadnější způsob, jak vařit sušené nebo čerstvé okvětní lístky, jako je čaj (5 gramů suroviny na šálek vařící vody). Může se konzumovat denně až do 300 ml.
Doporučuje se také provést infuzi:
- Nalijte do dvou polévkových lžic Jeruzalémských květů s artyčoky horkou vodou (500 ml).
- Trvejte 20 minut, vyčerte.
- Pijte 100-125 ml jednou denně.