Názor veřejnosti na přínosy a nebezpečí takových hub, jako jsou prasata, rozdělená. Někteří poukazují na seznam užitečných látek a další na statistiku, podle nichž jsou případy otravy v žádném případě zřídka. Pokusíme se zjistit, která pozice je lepší vzít.
Druhy prasat a jejich poškození
Existují dva druhy prasat - tenké prase a husté (nebo, jak se někdy nazývá, černé). První druhy jsou považovány za podmíněně jedovaté - jinými slovy, mohou být konzumovány pouze po pečlivém tepelném ošetření, během něhož jsou jedy zcela neutralizovány. Druhý druh je po dlouhou dobu považován za jedovatý a jejich použití v potravinách je pro život životně nebezpečné.
Je třeba poznamenat, že nedávno vědci mají tendenci přiřadit k houbům nepotravitelné tenké prasata. To je částečně způsobeno skutečností, že někteří houbaři zanedbávají dodatečné tepelné ošetření, které vyvolává otravu. Je známo, že s řádným, prodlouženým varením mohou být tyto houby zahrnuty do stravy . Linie mezi přínosem a poškozením prasat je velmi tenká a do značné míry závisí na dodržování pravidel vaření. Stojí za to, že se tyto houby vaří nejméně 1,5-2 hodiny před jejich přidáním k pokrmům. Předtím se mají ponořit na 3 dny do čisté vody, která má být změněna ráno a večer.
Jaké jsou výhody houbových prasat?
Užitečné vlastnosti houbových prasat jsou poměrně rozsáhlé. Především je to jednoduchý dietní produkt, ve kterém je podíl bílkovin téměř 60%. Díky tomu se prasata může stát součástí večeře nebo večeře, sestavené podle zásad zdravého stravování.
Pokud uvedete užitečné vlastnosti prasat, budou se hromadit hodně:
- proti škodlivému cholesterolu ;
- zlepšení kardiovaskulárního systému;
- aktivace procesů trávení;
- obohacení těla antioxidanty;
- zvýšení imunitní obranyschopnosti těla.
Ať už jíst svině, nebo zdržet se, každý by měl rozhodnout sám. Nezapomeňte na předem namáčení a vaření hub - až po těchto manipulacích mohou být považovány za opravdu bezpečné.