Nízkotučný tvaroh je sýr s 0% obsahem tuku, který se nejčastěji používá v lékařských výživách pro hypertenzi, onemocnění jater a žlučových cest, aterosklerózu, obezitu. Výživa pro hubnutí, založená na sušeném tvarohu, je přijatelná pouze jako půst, ale ne pro dlouhé výživy.
0% nebo 5%?
Pravděpodobně jste se opakovaně zeptal, proč nepoužívat ve vyváženém jídle nebo stravě přesně odtučněný tvaroh, po tom čím méně tuku, tím rychleji "roste tenký"? Není to tak jednoduché. Mléčný tuk je pro naše tělo mimořádně potřebný. Zabývá se asimilací vápníku, vitamínů A, B, E a také snižuje hladinu škodlivého cholesterolu. Jak víte, tvaroh je jedním z držitelů záznamů o obsahu vápníku v mléčných výrobcích, ale pokud jedíte s nízkotučným tvarohem, kalcium jednoduše není tráven.
Vaše cesta je sýr s nízkým obsahem tuku 1,5% až 5%. Pokud počítáte, rozdíl v kalorickém obsahu není vysoký.
Tvarohový sýr v naší stravě
Těstovinový sýr pomáhá zhubnout, protože je velmi sýrován a kasein (mléčný protein) snižuje hladinu inzulínu, cholesterolu a zpomaluje vstřebávání sacharidů. Připravte na snídani jakýkoli pokrm z tvarohu - a budete se pořád dlouho cítit plní. Nemusíte jíst prázdný tvaroh. Pro den vykládky se dostanete na jogurt a tvaroh. Jezte 5 jídel denně 100 g tvarohu a 200 ml kefír.
Můžete také vyrobit tvaroh s zeleninou pro hubnutí. Uvařte tvaroh , koriandr, bazalku, estragon, kopr a olivový olej v mixéru a získáte velmi chutnou a zdravou pastu na žitný toast.
V noci
Během spánku začne růstový hormon fungovat, krevní cukr stoupá - to je pro využití glukózy. Před spaním (po dobu 2 hodin) byste měli jíst malý tvaroh se zakysanou smetanou. Chovný sýr v noci pro hubnutí je ideální způsob, jak zachránit svaly před katabolismem.