Houby jsou samozřejmě chutné a samy o sobě, ale kromě masa, zeleniny nebo sýra takovéto jídlo získává nejen chuťovou odrůdu, ale také se stává uspokojujícím. Jak připravit lahodné houby se sýrem, uvedeme v tomto článku.
Šampiňóny pečené se sýrem
Složení:
- žampiony - 8 kusů;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kozí sýr - 150 g;
- šunka - 4 plátky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- arašídy - 50 g;
- petržel - 1 hrst;
- ciabatta.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Houby utřete kuchyňskou utěrkou, odstraňte nohy. Hrnkové klobouky položíme na plech. Kozí sýr se smíchá s česnekem a výsledná směs se naplní houbami. Na vrcholu každého houbového klobouku položte kus šunky, nalijte celý olivový olej, přikryjte fólií a nechte se připravit 10 minut pod fólií. Po uplynutí 5 minut vyndáme houby z trouby a fólii vyjměte a houby vraťte zpět do trouby.
Poté, co se houby staly měkkými a sýr se roztavil - posypte talíř s nasekanou petrželkou a nasekané ořechy. Podáváme houby se smaženou ciabatou.
Houby pečené v troubě se sýrem a zakysanou smetanou
Složení:
- velké žampiony - 600 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- kopr;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Houby se čistí a pomocí nože vyřezáme nohy a část buničiny. Celulóza a nohy nakrájené na malé kousky a smíchány s nakrájeným koprem. Cibule jsou také jemně nakrájeny a smaženy až do průhlednosti v rostlinném oleji. Do solené cibule přidejte houby a smažte je, dokud se vlhkost neodpaří. Chladničky a cibuli ochladíme, smícháme s kyselou smetanou a ochucujeme. Prázdné houbové klobouky vyplňujeme smetanou houbou a posypeme sýrem. Pečeme občerstvení 10-15 minut při 180 stupních. Houby, zapečené v zakysané smetaně s podávaným sýrem, posypané bylinkami.
Pečené houby s vejci a sýrem
Složení:
- žampiony - 8-10 kusů;
- vajec (křepelky) - 8-10 kusů;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
V houbách odstraňte nohy a část jádra. Řezané houbové plátky nakrájíme a smažíme spolu s cibulí a pepřem v rostlinném oleji. Několik minut před koncem vaření přidejte nakrájený česnek k pánvi. V prázdném houbovém klobouku dáváme smaženou zeleninu a nahoře řídíme vejce. Posypeme houbami sýrem a pečeme v troubě po dobu 15 minut při 180 stupních.
Recept na pečené houby se sýrem
Složení:
- ciabatta - 8 plátků;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- česnek - 2 hřebíčky;
- uzená slanina - 8 kusů;
- tymián - 2 větve;
- všechny lesní houby - 400 g;
- sušená chili - 1 ks;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 hrstky;
- vodka - 2 hrstky;
- citron - 1/2 ks.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Na sporáku ohřejte pánnu a smažte kousky ciabatty. Strouhaný chléb nakrájíme na kusy, vylijeme olejem, ochucujeme sůl a pepř. Chléb rozmístíme na dno nádobí na pečení. Samostatně promíchejte drcený česnek, nakrájenou slaninu, chilli a tymián. Důkladně promíchejte přísady, přidejte houby do misky a znovu promíchejte. Rozložte přísady nad chlebem a posypeme celou "Mozzarellou". Pečicí nádobu pošleme do trouby po dobu 30 minut.
Jako doplněk jídla podáváme šalát ze směsi rukoly a řeřicha s jednoduchým oblékáním ve formě směsi citrónové šťávy a oleje ve stejném množství se štipkou soli a pepře. Není tak zbytečné, aby se jednalo o sklenku domácího piva nebo vína.