Pro normální fungování těla člověk potřebuje vitamíny a stopové prvky. Mezi ně patří i vitamin D. Organismus je produkuje sám pod vlivem slunečního záření, ale pokud není možné dlouho zůstat na slunci, je důležité vědět, jaký je vitamin D, aby mohl naplnit svůj nedostatek.
Díky tomuto vitamínu posiluje kosti a zuby, zlepšuje růst svalové hmoty, normalizuje krevní tlak. Navíc vitamín D má přímou roli při srážení krve a funkci štítné žlázy, pomáhá posilovat imunitu a zabraňuje tvorbě rakovinných buněk.
Kde obsahuje Vitamin D: Seznam produktů
Vitamín D se nachází ve velkém množství v produktech živočišného původu a v rybách (ve 100 g):
- sleď - od 300 do 1600 IU;
- losos - od 200 do 800 IU;
- makrela - od 300 do 400 IU;
- játra tresčí - do 50 IU;
- vaječný žloutek - 25 IU;
- maso - 13 IU;
- zakysaná smetana - 50 IU;
- mléko - do 4 IU.
Jaké potraviny rostlinného původu jsou bohaté na vitamín D?
- Zelení a bylinky, například petržel, máta atd. Mohou být použity jako koření a přidány k různým pokrmům a nápojům.
- Pro vegetariány bude užitečné vědět, že vitamin D se nachází v houbách, které mohou nahradit produkty živočišného původu.
- Vitamín D se nachází v zelenině, například v bramborách, zelí atd.
Navíc se nalézá v olejích: krémová, slunečnicová, olivová, kukuřičná, sezamová atd.
Užitečné informace
- Denně je nutné dostat až 600 IU vitaminu D.
- Pokud se každý den tráví čas na slunci, pak se potřebná dávka sníží o 2 krát.
- Produkty, které obsahují mnoho vitaminu D , je třeba správně připravit:
- mražené potraviny musí být pomalu rozmražené, zmrazení je zakázáno;
- Nedoporučuje se používat vodu k odmrazování nebo namáčení;
- je nejlepší vařit jídlo na pár nebo pečeme v troubě;
- pokud se rozhodnete něco uvařit, pak uložit vitamin D, dát jídlo do vroucí vody;
- ujistěte se, že produkty se nevarují;
- Nedoporučuje se opakovaně ohřívat připravené potraviny obsahující vitamín D několikrát.