Atkinsova strava byla vynalezena kardiologem Robertem Atkinsem v boji proti vlastní nadváze. Po drtivém úspěchu vyvinul Dr. Atkins unikátní systém výživy, který popsal v knihách "Dietetická revoluce Dr. Atkins" a "Nová dieta revoluce Dr. Atkins". Od té doby se Atkinsova strava stala jednou z nejoblíbenějších a opravdu účinných diet.
Dieta dr. Atkins je založena na omezení sacharidů ve stravě. Bílkoviny a tuky lze konzumovat v neomezeném množství. Chcete-li zjistit, kolik bílkovin, tuků nebo sacharidů obsahuje určitý produkt, použijte tabulku.
Atkinsova strava s nízkým obsahem uhlohydrátů se skládá ze dvou fází. První fáze stravy trvá přesně dva týdny.
Menu pro první fázi stravy Atkins:
V první fázi stravy můžete jíst bez omezení následující potraviny: maso, ryby, sýry, vejce, hlavní věc je, že obsah sacharidů v těchto potravinách v denní stravě nepřesahuje 0,5% (20 g). Můžete také jíst mořské plody, mají velmi nízký obsah sacharidů. Ze zeleniny a ovoce jsou povoleny: čerstvé okurky, ředkvičky, petržel, ředkvička, česnek, olivy, paprika, celer, kopr, bazalka, zázvor. Můžete použít přírodní rostlinné oleje, zejména lisované za studena, stejně jako přírodní máslo a rybí tuk. Můžete pít čaj, vodu a nápoje bez cukru a bez sacharidů.
V první fázi stravy Atkins je zakázáno jíst následující potraviny: cukr a výrobky obsahující cukr, všechny produkty z mouky, škrobovou zeleninu, margarín, tuky na vaření. Během výživy používejte alkoholické nápoje a potraviny, které obsahují alkohol v jejich složení.
Menu pro druhou fázi stravy Atkins:
Druhá fáze stravy Atkins zahrnuje změnu denní stravy. Jeho cílem je naučit se, jak hladce snižovat váhu a řídit celý svůj život. V druhé fázi je nutné postupně zvyšovat příjem sacharidů, aby se zjistila optimální hladina, při níž bude hmotnost hladce nadále hladce klesat. Abyste to udělali, musíte si před vámi ráno zvážit i snídani. Pak bude kontrola hmoty vašeho těla správná. Ve druhé fázi můžete omezit používání zakázaných potravin v první fázi: zeleninu, neslazené odrůdy bobulí a ovoce, tmavý chléb a trochu alkoholu. Pokud zjistíte, že během druhé fáze stravy Atkins
Během kterékoli fáze stravy Atkins nemůžete sledovat množství kalorií, které konzumujete, ale musíte si vzpomenout, že je potřeba pouze, když chcete, a zastavte se při prvních známkách pocitu sytosti.
Maximální účinek stravy lze dosáhnout použitím doplňků stravy: multivitamíny, chrom, L-karoten.
Nevýhody stravy Atkins
Nevýhody stravy Atkins lze připsat skutečnosti, že je určena pro lidi, kteří nemají zdravotní potíže. Pokud máte pochybnosti, před zahájením stravy je lepší konzultovat lékaře. Atkinsova dieta je kontraindikována u lidí s diabetes mellitus, těhotenstvím, kojením a vysokými hladinami cholesterolu v krvi.