V nekonečné řadě kuchyňských potřeb je krásná adaptace, známá daleko od všech - je to raclette. Takové neobvyklé jméno zařízení získané díky druhu švýcarského sýra Raklett, který byl dlouho vyráběn v horách tohoto malého státu. Za starých časů pastýři roztavili sýr na horkých kamenech ohněm a pak ho oškrábali zvláštním škrabákem a tato technologie sloužila jako prototyp moderního kuchyňského vybavení.
Co je grilování rakletnitsa?
První rakletnitsy-elektrogril byl elektrický kontejner, do něhož byly položeny velké hlavy sýra. Poté, co byl celý sýr roztaven speciálními škrabkami, podobně jako pastýři, byl sýr na deskových deskách oškrábán. Nyní se výrobci vzdali této koncepce a navrhli jinou - když sýrová masa je již rozdělena na porce. Můžete zakoupit rakletnitsu pro určitý počet členů rodiny - od jednoho do osmi.
V moderní kuchyni, nebo spíše u večeře, může být raclette zajímavým doplňkem, protože díky tomu za pár minut můžete připravit romantickou večeři nebo vydatnou večeři pro celou rodinu z běžných výrobků. Tyčinky používané k výrobě jídla daly důvod, aby tento přístroj klasifikoval jako gril, protože pečeme a pečeme produkty bez kapky oleje, což znemožňuje výskyt škodlivých karcinogenů v potravinách.
Zařízení má typicky dvě úrovně - na horní úrovni kozí buňky je kámen nebo jeho imitace ve formě keramického povlaku, na kterém jsou vypráženy všechny druhy výrobků bez přidání oleje.
Nižší úroveň je stejná racletta, která je v moderní verzi volným prostorem, ve kterém jsou vloženy malé pánve s nelepivým povlakem. V nich podle klasických žánrů je sýr určen k tavení, ale můžete také přidat vše, co vaše srdce touží - houby, brambory, rajčata a další jídlo, které bude vhodné vařit se sýrem.
Zatímco se sýr taví na nižší úrovni, můžete smažit salámy, steaky, ryby, pečte zeleninu, vařit kotlety nebo dokonce pečeme palačinky a pečivo na vrcholu. Pokud je to všechno ochuceno aromatickými bylinami, získáte nejen užitečné, ale i neuvěřitelně chutné jídlo.
Napájení a další parametry
Rychlost vaření na elektrickém grilovaném raketometu bude vyšší, pokud to odpovídá výkonu. Také zařízení s nízkým výkonem by nemělo být odepsáno, ale příprava večeře může být poněkud opožděná. Modelové rackletnity s nízkou spotřebou mají pouze 300 W, zatímco produktivnější modely mohou dosahovat 1200 W a vyšší. Čím vyšší je výkon - tím vyšší je cena přístroje, neboť je opravdu potěšení z vaření.
Nejčastěji jsou drahé i rozpočtové modely plastové pouzdro, pogumované protiskluzové nožky a odolné rukojeti odolné vůči vysokým teplotám. Měli byste si zvolit kvalitní nelepivý nátěr, který bude sloužit po mnoho let a po měsíci aktivního použití se nebude používat nepoužitelným.
Doporučené
Nyní mnoho výrobců domácích spotřebičů má v jejich arzenálu několik verzí těchto zařízení. Nejvíce rozpočtová, ale současně vysoce kvalitní je mosaz mřížky Clatronic RG. Toto zařízení má malý výkon a má dvě porcelánové pánve a jeho produktivita je dostatečná pro rodinu dvou nebo tří lidí.
Ale rakletnitsa slavná francouzská firma Tefal je již řádu dražší, ačkoli má podobné vlastnosti. Pravé porce mohou být připraveny třikrát víc - má šest pánví a v kratším čase je výkon tohoto zařízení 850 wattů.