Pro normální vývoj člověk potřebuje velké množství užitečných prvků, mezi které patří velmi důležité místo vitamíny. Můžete doplnit své tělo v těle dvěma způsoby: použitím speciálních léků nebo zavedením do vašeho jídla čerstvého ovoce a zeleniny. Pro lidské zdraví je lepší použít druhou možnost. Potřebné pro lidi karoten a vitamín C lze získat z póru , který je velmi snadné růst ve vaší zahradě.
V tomto článku se dozvíte, kdy sbírat pórek a jak je správně ukládat, aby byly co nejdéle použitelné.
Podmínky sklizně pórek
Když přesně potřebujete sklizeň pórek závisí na tom, jak dlouho ho budete používat. Pokud jedete své listy najednou, můžete je roztrhat během celé doby jejich růstu, to znamená během léta a podzimu.
Pro dlouhodobé skladování (až do jara) by měl být pór vykopán na podzim zhruba na začátku října, ale sklizeň by měla být dokončena před mrazem. Pokud je váš region v zimě mírný, může být skrytý přímo na zahradě a shromažďován podle potřeby.
Aby mohl být pór uchováván po dlouhou dobu, musí být správně sbírán. Abyste to udělali, měla by se rostlina opatrně (aby se co nejvíce poškodila její zemní část) od země a připravit se na skladování.
Můžete pórek ukládat jinak, ale i přes to, jak si vybíráte, po vykopání byste měli:
- zcela odstranit žluté a poškozené listy;
- Vystřihněte zbývající listy na 2/3;
- snížit kořen na polovinu.
Zbytek cibule se dobře umyje a vysuší. Poté můžete začít obrobek.
Jak ukládat sklizeň pšenice?
- Abyste ho mohli použít při přípravě různých pokrmů, můžete nakrájet cibuli cibule na střední kroužky, složit je do sáčku v malé vrstvě (asi 5 cm) a odeslat do mrazáku. Taková příprava může být provedena v létě, odtrhávání oddělených listů od křoví, které nemáte v úmyslu odejít po celou zimu.
- Jako koření můžete použít jemně nakrájenou a dobře sušenou cibuli. Můžete to udělat jak v troubě, tak v elektrické sušičce. Je třeba mít na paměti, že při teplotě nižší než + 50 ° C zůstává maximální množství užitečných látek. Je lepší smíchat s jinými bylinkami.
- Nejlepší stopky mohou být uloženy v chladničce a zcela. K tomu je třeba nejprve ochladit při teplotě -2 až +2 ° C. Pak ochlazené zeleniny balení v perforovaných pytlích, maximálně 8 kusů. Poté se tašky vloží do chladničky a uchovávají se při konstantní teplotě, která není nižší než -5 ° С. Pokud to neuděláte a prostě je necháte vychladnout, pór zůstane čerstvý jen na týden.
- Pokud chcete použít pórek při přípravě salátů, musíte je ihned po vykopání dát do nádoby s pískem. To se děje takto:
- Na spodní straně krabice pokryjte vrstvu písku 5 cm;
- zřizujeme vertikálně keř cibule;
- mezi nimi naléváme 15 cm vlhkého říčního písku.
Při udržování teploty v místnosti, kde bude krabice s cibulí, bude od -1 ° C do + 11 ° C a 85% vlhkosti vzduchu, budou zelené skladovány po dobu půl roku.
Mnoho vědců tvrdí, že s prodlouženým skladováním a mražením v zelenině se obsah živin snižuje, ale pýší celou cestou. V bílé části stopky se zvyšuje pouze koncentrace vitaminu C, za půl roku, asi o polovinu.
Při sledování doby sklizně a skladování pórek budete vždy mít k dispozici tento užitečný produkt.