Dietní vlákna

Dietní vláknina je nedílnou součástí produktů, které nejsou schopné trávit enzymy žaludku a střev. Jsou obsaženy v zelenině, ovoci, slupce z bobů a také v skořápce semen a obilovin. Hrubé vlákna jsou zahrnuty do seznamu nejužitečnějších látek nezbytných pro normální fungování těla.

Proč potřebujeme potravinářská vlákna?

Tyto látky jsou polymery monosacharidů a jejich derivátů. Získá své tělo výhradně kvůli jídlu rostlinného původu. Obecně lze dietní vlákninu rozdělit na hrubé vlákno a měkký pektin.

Tyto látky jsou důležité pro tělo a vědci dokázali, že pokud člověk pravidelně konzumuje potraviny obsahující vlákninu, pak bude žít dlouho a zdravě. Používání dietních vláken je způsobeno skutečností, že snižuje čas nalezení dalších potravin v zažívacím traktu. Mohou být srovnávány s mýdlem, které čistí toxiny, produkty rozpadu a další škodlivé látky z těla. Obecně se práce celého trávicího systému zlepšuje. Pokud dieta obsahuje nedostatečné množství hrubých vláken, může to vést ke vzniku chronické zácpy a hemoroidů, rakoviny tlustého střeva, obezity a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.

Role stravovací vlákniny pro tělo:

1. Produkty s hrubými vlákny vyžadují dlouhé žvýkání, které stimuluje slinění a dále zlepšuje práci žaludku a pomáhá očistit zuby.
2. Snižuje množství "špatného" cholesterolu a žlučové kyseliny.
3. Odporuje absorpci cukru v krvi, což je důležité pro osoby s diabetem typu 2.
4. Podporuje odstraňování těžkých kovů, toxinů a dalších škodlivých látek z těla;
5. Udržuje vodu a pomáhá vyprázdnit střeva.
6. Pomáhá syntetizovat látky užitečné pro tělo, které přispívají k posílení imunity.

Samostatně je třeba říci o funkci dietních vláken pro růst tenké. Nejdříve se dostáváte do těla, zvyšují se tak, že vám umožní udržet pocit nasycení po dlouhou dobu, což znamená, že nebude trvat dlouho. Za druhé, vlákniny podporují mikroflóru syntetizovat potřebné vitamíny, aminokyseliny a další důležité látky.

Zdroje hrubého vlákniny

Denní vláknová norma činí nejméně 35 g. K tomu, aby tělo dodalo toto množství, postupujte podle těchto doporučení:

1. Ve stravě by měly být přítomny čerstvé ovoce a zelenina. Je třeba mít na paměti, že dlouhodobé tepelné ošetření vede k zničení dietních vláken. Nejlepší možností je kalení.
2. Pokud pijete džusy, zvolte možnosti s celulózou.
3. Ideální snídaně je porce celozrnné kaše. V tomto případě tělo obdrží asi 10 gramů vlákniny. Pokud v kaši položíte sušené ovoce nebo bobule, můžete přidat další 2 až 5 let.
4. Přineste do menu luštěniny.
5. Pokud je strava s nízkým obsahem vlákniny, neprodleně přiveďte její množství na požadované maximum, postupujte postupně. Protože vláknina z výživy může nejen těžit, ale i poškodit. Tělo nedokáže vynechat mnoho hrubých vláken najednou a způsobí to zácpu. Vzhledem k tomu je důležité pít hodně vody, denní norma není menší než 1,5 litru.

Za zmínku stojí, že "vláknové přípravky", které navrhují někteří výrobci, jsou pro organismus naprosto zbytečné a nemají žádnou biologickou hodnotu.

Důsledky nadměrné konzumace potravin obsahujících vlákninu:

1. Tam je nafouknutí a zvýšená tvorba plynu.
2. Neumožňuje absorbování minerálů a dalších látek ve střevě.
3. Může se objevit průjem.
4. Při dlouhodobém užívání dochází k rozvoji střevní obstrukce, což může vést k chirurgickému zákroku.