Milovníci sladké pravděpodobně nemohou odolat kusu lahodné kysané smetany. Tento dort je šťavnatý, dokonce mokrý, ale je jemný a lehký. Řekneme vám, jak připravit zakysanou smetanu v multivarku. Zvláštností tohoto kuchyňského zázraku je to, že pečení nevyhoří - je to velmi důležité při výrobě dortu. Jedinou nevýhodou je, že nemáte rouge, ale na tom nezáleží. Horní část dortu můžete zdobit smetanou, ořechy, čokoládou, obecně, to, co nejvíce milujete.
Dort "Smetannik" v multivariačním receptu
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 4 kusy;
- prášek na pečení na pečení - 2 lžičky;
- zakysaná smetana - 500 g;
- kakao - 20 g;
- sůl - špetka.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 0,5 l;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 sáček.
Pro výzdobu:
- vlašské ořechy;
- čokoláda.
Příprava
V receptu "Smetannik" v multivark je uveden počet ingrediencí, z nichž můžete pečeme 2 vysoké koláče. Pokud máte v plánu udělat malý dort, pak můžete vzít polovinu produktu.
Takže začneme pečení koláčů. Chcete-li to provést, protřete mouku prášek do pečiva, přidejte špetku soli. Nakrájeme vajíčka sklenicí cukru a postupně zavádíme cukr. Ve výsledné směsi nalijte mouku, přidejte kyselou smetanu a dobře promíchejte. Cesto je rozděleno na 2 části, do jednoho z nich vylijeme kakao a znovu ho důkladně promícháme, aby bylo kakao rovnoměrně rozloženo. Nalijte jednu část hmoty do kapacity multivark a vařte v režimu "Pečení" po dobu 60 minut. Otestujte test pomocí párátka. Pokud je suchý, pak je dort připraven. Pokud je vlhký, ponechte pečení v multivarkeru v režimu "Topení" po dobu 10 minut. Stejně jako druhý koláč.
Když jsou obě koláče připravené, nakrájejte je na 2 kusy. Celkem bude 4 koláče. Nyní pokračujte v přípravě krému. K tomu, zakysaná smetana s šlehaným cukrem a vanilkovým cukrem. Každý koláč je rozmazaný se smetanou, včetně vrcholu. Vyzdobíme "Smetannik" s nakrájenými vlašskými ořechy a strouhanou čokoládou.
Pokud máte rádi mák a rozinky, můžete je bezpečně přidat do dortů. Například rozinky v bílých koláčích a máku - v hnědé. Chuť hotového dortu se z toho zlepší.
Jak vyrobit čokoládový dort "Smetannik"?
Existuje mnoho receptů na přípravu kysané smetany, jsou spojeny základem těsta, který nutně zahrnuje mouku, vejce a zakysanou smetanu. Ale další složky a složení krému se mohou změnit. Doporučujeme vám připravit čokoládový dort "Smetannik" s kondenzovaným mlékem v multivarkách.
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 šálky;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 1 čajová lžička;
- kakao - 4 čajové lžičky;
- cukr - 300 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- Kondenzované mléko - 100 g.
Pro krém:
- máslo - 300 g;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- instantní káva - 10 g;
- Kondenzované mléko - 100 g.
Příprava
Připravíme těsto na dort: porazíme vajíčka s cukrem, přidáme kyselou smetanu, sódu, kakao, kondenzované mléko. Vše je dobře smícháno a postupně přidáváme mouku, která se dále mísí.
Teď připravíme krém: změkčené máslo s mixérem při vysoké rychlosti, přidejte cukrový prášek, kávu a kondenzované mléko. Pokračujte v porážce, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Kryme každý krém s krémem. V této kombinaci je dort velmi sladký. Pokud chcete rozdrtit sladkost dortu s nějakou kyselou, pak můžete použít kyselou smetanu, jejíž příprava je popsána v prvním receptu. Můžete ozdobit vrchol dortu podle vlastního uvážení: kokosové lupínky, ořechy, čokoládu nebo nalít na něj čokoládovou glazuru.