Dnes se dozvídáme zábavu o tropickém ovoci se zajímavým názvem mangosteen. Toto ovoce roste na evergreen stromu, zralý ve velikosti s velkým mandarínkem. Původní území této rostliny je považováno za jihovýchodní část Asie, dnes je však pěstováno na všech územích s tropickým klimatem. Poté, co jsme se dozvěděli, kde tento strom roste, seznamte se s jeho nejzajímavější částí - nejkrásnějším ovocem.
Obecné informace
Zralé ovoce této rostliny má purpurově burgundovou barvu pokožky, je nepoživatelné. Ale pod tím je něco, co je pro nás gastronomickým zájmem. Uvnitř mangostanu se nachází 4 až 8 segmentů dužnatého masa, stejně jako semena rostlin. Chuť tohoto tropického zázraku je velmi příjemná, dokonale potlačuje žízeň svou voňavou a velmi šťavnatou sladkou a kyselou šťávou. Kromě vynikajících chuťových vlastností má mangostanové ovoce velmi užitečné vlastnosti a extrémně vysokou nutriční hodnotu. Ale tohle je pro člověka daleko důležitější než mangosteen. Nejcennějšími látkami, které jsou v ní obsaženy, jsou xantony. Tyto prvky jsou skutečným darem přírody lidstvu. Jsou schopni zlepšit paměť, stimulovat práci imunitního systému a také posílit imunitu těla vůči negativním faktorům prostředí. Nesmysl je, že mangostanské ovoce je jediným známým zdrojem těchto prvků na celé planetě Zemi. Přidejte k tomu skutečnost, že mangosteen obsahuje vláknové bílkoviny - nejdůležitější "detail" pro budování svalů a získat téměř dokonalé jídlo pro osobu!
Jak je mangosteen?
Už nemůžete čekat, až to zkusíte? Počkejte trochu, nejprve se učíme od skutečných gurmánů, jak jíst mangosteen. Nejprve musíte vědět, jak si vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce. Zralý mangosteen by měl být téměř vínový, velmi hustý na dotek a nutně velký. Koneckonců, tloušťka kůry od velikosti nezávisí, takže u malého ovoce je jedlá část velmi malá. Nejkvalitnější jsou tyto ovoce od začátku května do konce září.
Nyní přejděte přímo k procesu peelingu. Z řezu děláme mělký řez přes spodní část ovoce a další jeden stejným způsobem. Zlomíme kůru a uvidíme, co budeme jíst - bílé lobule se semeny, které se k nim připojí (semena by se neměla jíst). Bon appetit!
Pokud chcete zacházet s přáteli přinesenými z dovolené jako zvědavostí, mějte na paměti, že doba skladování tohoto ovoce je velmi omezená. Dokonce i za ideálních podmínek, v suchém a tmavém pokoji, bude trvat něco málo přes tři týdny po jeho odtrhnutí.
Pěstujte mangosteen
A proč nevyrůst doma v exotickém mangosteenu? Myšlenka není snadná, ale docela přijatelná. Vezměte prosím na vědomí, že semena této rostliny zcela nepřekonejí klíčení. Odstranění ovoce ze stromu by nemělo trvat déle než 4 až 5 týdnů. Je-li semena správně zabalena (trochu zabalena s mechem nebo vláknem namočeným), doba skladování se zvýší na 8-10 týdnů. Na dně hrnce vylijeme odvodnění, pak směs lehké půdy a rašeliny. Vedle hloubky 1-2 centimetrů trochu vysadíme semeno
Kromě toho najdete v jihovýchodní Asii další neobvyklé ovoce - oko draka a Duriana .