Když se zahradní stavba těší vynikající sklizní - je to skvělé. Ale co s hojným množstvím ovoce, když džem a kompoty nejsou přidány, a mrazící komory jsou již plné očím? Zbývá pouze pít přírodní čerstvé šťávy, a to vyžaduje odšťavňovač.
Zdá se, že ano, a jaké problémy to může být? Chodil a koupil, pít přírodní džusy ráno, užíval si života. Ale když jste přišli do obchodu, můžete mít mnoho otázek. Koneckonců, jsou šroubové nebo odstředivé, které odšťavňovač byste si měli vybrat pro sebe? Který z nich je vhodný pro domácí použití a funguje tiše? Který odšťavňovač je nejlepší pro jablka a co pro ořechy?
Co odlišuje odšťavňovač od odstředivého?
Rozdíl mezi šroubem a odstředivým odšťavovačem je samozřejmě k dispozici. Než si koupíte jeden z modelů, musíte zjistit, pro jaké konkrétní účely to potřebujete. Pokud potřebujete zpracovávat standardní produkty v malých množstvích - proveďte levnou verzi odstředivého odšťavovače. Ale pokud jste labužník a chcete se nechat hýčkat šťávami z celeru nebo petrželky, pak budete lépe vyhovovat modelu šroubů. Je samozřejmě dražší než odstředivé odšťavňovače, ale jeho produktivita je mnohem vyšší.
Po srovnání se ukázalo, že šroubový elektrický odšťavňovač, například z granátového jablka, tlačí šťávu o 40% více než odstředivý. Z petrželky, celeru , kopru nebo pampelišky - až o 50% více. A pokud chcete dělat šťávu z klíčky pšenice, odšťavňovač odmašťuje ji o 75% více odstředivých.
Výběr odšťavňovače nebo odstředivého zařízení
Šroubové modely fungují jako mlýnek na maso - "žvýkat", rozdrtit všechny přísady a vytlačit z nich šťávu. To se provádí pomocí šroubu, který se otáčí. Takové odšťavňovače pracují při nízké rychlosti a bez zrychlení.
Odšťavňovač má jak výhody, tak i nevýhody. Jeho výhody :
- šťáva není oxidována a konzervuje vitamíny a živiny;
- šťáva nestrádá užitečné vlastnosti po dobu několika dní;
- široký hrdlo umožňuje, aby složky nevyskakovaly;
- pracuje téměř tiše;
- umožňuje 30 minut nepřetržitého používání bez poškození mechanismu;
- dává minimální množství odpadu;
- existuje samočisticí funkce;
- je možné vytlačit šťávu z trávy, ovesu, pšenice atd.;
- můžete udělat ořech nebo sójové mléko.
Nevýhody :
- rajčata mohou být zpracovávána pouze na horizontálních modelech, vertikální se nedokážou vypořádat;
- pro ty, kteří mají rádi džus bez buničiny, budete muset výrobek recyklovat znovu, protože šťáva přijde s bohatým množstvím buničiny;
- u modelů, které mají úzký "hrdlo", musíte tyto přísady brousit.
Odstředivé odšťavňovače pracují na principu "oddělení". Při vysokých rychlostech odstředivá síla z buničiny odděluje šťávu. Kvůli vysoké rychlosti se koláč rychle pohybuje, maso se vytlačuje do stěn a uvolňuje šťávu a již se sráží dolů.
Zvažte výhody a nevýhody tohoto odšťavňovače. Výhody :
- vysoká rychlost odstředění;
- nízká cena;
- snadné použití;
- všechny modely mají široký krk.
Nevýhody :
- kvůli zahřátí šťávy jsou všechny užitečné látky zničeny, zbylo jen málo vitamínů;
- kvůli kontaktu s kyslíkem je džus oxidován a na výstupu se ukazuje, že je "pěnová";
- maximální doba trvanlivosti šťávy je maximálně 25 minut;
- neekonomická spotřeba výrobku.
Chuťové vlastnosti džusu se také značně liší. Například šťáva z rajčat, vylisovaná na šroubovém zařízení, bude mnohem bohatší a bude mít hustou strukturu, zatímco odstředivý odšťavovač vytvoří vodnatý džus. Ale šťáva vyrobená z kiwi bude kyselá, pokud ji vytlačíte na odstředivý odšťavňovač a se šroubem - sladká a lehce koláče z kostí.