Ne každý ví, že tarragonová tráva má mnoho užitečných vlastností a nalézá uplatnění nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.
Popis a složení tarhuny
Tarhun je vytrvalá bylina rodu polynia, která roste divoce na území východní Evropy, Číny, střední Asie, Indie, Ruska (evropská část, Sibiř, Dálný východ) a dalších zemí. Tarkhun roste ve formě křoví, dosahuje výšku metru, má úzké špičaté listy od světla k tmavě zelené. Květy v druhé polovině léta s malými žlutými květy s černými hlavami.
Pozemní část rostliny zahrnuje takové látky:
- karoten;
- kyselina askorbová;
- alkaloidy;
- flavonoidy ;
- kumariny;
- minerální látky (draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor ) atd.
Užitečné vlastnosti estragonu (estragonu)
Na základě tarhuny se vyrábějí odvarky, infuze, alkoholové tinktury. Přípravky z této rostliny mají následující vlastnosti:
- uklidňující;
- tonikum;
- hojení ran;
- protizánětlivé;
- antispasmodický;
- obnovovací;
- anthelmintikum;
- diuretikum;
- carminative.
Tarhun navíc přispívá k normalizaci krevního tlaku a metabolických procesů v těle, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, posiluje stěny cév atd.
Použití rostlinných tarchonů při vaření
Tarhun se používá jako pikantní aromatické koření v téměř všech kuchyní na světě. Je přidán při moření rajčat, okurky, zelí, namáčení jablek a hrušek. Tato rostlina se používá při přípravě mnoha pokrmů: z karfiolu, hub, fazolí, masa, ryb, mořských plodů atd. Často přidáváme estragon pro ochucení alkoholických nápojů: vodku, likér, víno.
Navíc, že tarhun dává pokrmy rafinovanou chuť a vůni, slouží také jako přírodní konzervační látka, která vám umožní udržet jídlo déle.
Aplikace tarhuy v medicíně a kosmetologii
Pro lékařské účely byla tato rostlina používána již od starověku. Zvažte nejčastější oblasti použití tarhuny:
- Léčba onemocnění ledvin a močových cest - tarkhun normalizuje práci těchto orgánů, eliminuje zánětlivé procesy. Mají diuretické vlastnosti, přispívají k eliminaci bakteriální flóry z těla.
- Léčba onemocnění dýchacího traktu (faryngitida, bronchitida, pneumonie atd.) - tarhun zvyšuje obranyschopnost těla, aktivuje imunitní systém, pomáhá odstranit zánět.
- Aplikace v zubní praxi - tarhun vyléčí skorumpování, zánětlivé onemocnění dásní, stomatitida, zmírňuje bolesti zubů.
- Tarragon je účinný při různých onemocněních gastrointestinálního traktu, stejně jako střevní křeče, slabá trávicí činnost žaludku, plynatost, zlepšení chuti k jídlu.
- Tarhun se používá k léčbě dermatologických onemocnění, ekzémy, svrab, popáleniny (jako externí lék).
- Pro kosmetické účely se Tarhun používá k péči o pleť tváře, krku a dekoltu, má omlazující, osvěžující, zvlhčující účinek.
Kontraindikace použití tarhuny
Kromě užitečných vlastností má tarhun některé kontraindikace:
- gastritida s vysokou kyselostí;
- peptický vřed;
- těhotenství.
Tarhun může jíst jídlo v minimálních dávkách, protože Vyšší dávky mohou způsobit otravu, ztrátu vědomí, křeče.
Tarchite billet
Protože tráva v tarhunu nalezne uplatnění v sušené formě, pak budou užitečné informace o tom, jak tuto rostlinu sklízet na zimu. Rostliny se sklízejí na začátku kvetení, svázávají se ve svazcích a suší pod vrchním krytem na volném prostranství. Odřízněte stonku ve výšce 12 cm od země.