Studené vepřové maso je velké vepřové maso pečené s velkým kusem, což je populární pokrm ukrajinské, ruské a moldavské kuchyně. Podívejme se s vámi na to, jak vařit vařené vepřové maso sami v aerogrilu.
Recept na vařené vepřové maso v aerogril
Složení:
- Vepřová dužina - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- suchá hořčice v fazolích - 10 g;
- bobkový list - 4 ks;
- paprika sladká, černý pepř - na chuť;
- sůl - špetka.
Příprava
Podívejme se na jednoduchý způsob, jak vařit vepřové vařené v aerogrill. Takže je česnek vyčištěn a nakrájený na velké slámy. Maso umýváme, sušíme papírovými ubrousky, dělíme nůž a nakrájíme česnek. Poté maso protřejte solí, pepřem a sladkou paprikou. Fólie složte kříž - ve dvou vrstvách lesklou stranou nahoru. Ve středu dáváme maso, posypeme hořčičími semínky a nahoře bobkový list. Vše zabalíme do fólie, ale ne pevně. Přeneseme balíček do žáruvzdorné kapacity a do něj nalijeme trochu vody. Pečeme v této formě v aerogrilu asi dvě hodiny při teplotě 180 stupňů. Po uplynutí doby je maso převedeno na čistou fólii, zabaleno a ochlazeno.
Studené vařené vepřové maso s medem
Složení:
vepřové maso - 1 kg.
Pro marinády:
- olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- med - 1,5 lžíce. lžíce;
- směs paprik - chuť.
Příprava
Pro přípravu vařené vepřové maso v aerogrilu nejprve připravíme marinádu. Chcete-li to udělat, promíchejte do misky s medem, olivovým olejem a kořením. Maso je důkladně umyté, sušené, bohatě se rozšiřuje medovou omáčkou, zabaleno do potravinového filmu a vyčistí se 3 hodiny v chladničce. Poté je vařené vepřové maso úplně pokryté fólií a pečeno asi hodinu v aerogrilu při teplotě 180 stupňů. Připravené maso je ochlazeno, rozloženo a děláme maso narezané na servírovací misku na tenkých plátcích.