Chcete-li cítit jedinečnou chuť koňaku , musíte být schopni cítit jeho chuť. Tento alkoholický nápoj není zvykem pít v salvu nebo mít občerstvení, podle tradice, které potřebují vychutnat, snímání každý odstín kytice a barvy. Navíc "skuteční" znalci koňaku tvrdí, že chuť a vůně takového vynikajícího a ušlechtilého nápoje je do značné míry zvlněná nejen drahou značkou, ale také výběrem správného skla pro koňak.
Jaké brýle koňak pít?
Tradiční sklo pro koňak se nazývá sniffer (z anglického slova "sniff", což znamená "sniff"), který se používá ve světě již od šestnáctého století. Pravděpodobně jste ho viděli ve filmech, používali v drahých restauracích a možná dokonce zakoupili pro domácí použití. Toto je skleněná kulička na krátké stopce, která se zužuje výrazně nahoru a může mít objem 170 až 240 ml. Obvykle jsou takové sklenice na koňak křišťálové nebo z průhledného skla. Předpokládá se, že kvůli zúžené podobě skla zůstane celá unikátní vůně vůně uvnitř nádoby a cítit je, stačí prostě přinést sklo na špičku nosu. Nicméně je třeba poznamenat, že některé koňaky s dlouhou životností mají poněkud ostrý zápach, což může zase zkazit první dojem z nápoje.
Ale čas nehybně stojí a nové dlouhé tradice přicházejí nahradit dlouhou tradici. Dnes se mnozí znalci a znalci koňaku přestěhovali do moderních brandy na vysokém kmenu, který se podobá uzavřenému tulipánu a má objem 140 ml. Existuje názor, že sklenice ve tvaru "tulipánu" je nejvhodnější pro ochutnávku, neboť v ní je možná vysoká koncentrace aromatických složek koňaku, což vám umožní plně zažít kouzlo ušlechtilého nápoje.
Stojí za zmínku, že na trhu jsou také takové "přístroje" jako sklenice na brandy s topením a dalšími různými zařízeními pro topení nápoje. Pokud si opravdu chcete vychutnat jedinečný nápoj, nezapomeňte, že koňak není nikdy ochlazený ani vyhřívaný a optimální teplota ochutnávání je 20-25 stupňů. Shoda s pokojovou teplotou je velmi důležitá, protože přehřátý koňak ztrácí všechny své aromatické vlastnosti, mění strukturu chuti a chuti.
Jak udržet sklenici koňaku?
Pravidelné je skutečnost, že tvar skla a délka nohy určuje její umístění v dlani. Takže díky širokému kulatému dnu je sniffer pohodlně držet v ruce, prochází krátkou nohou skla mezi prsty a otepluje koňak s teplem dlaně. Poháru typu "tulipán" je na druhé straně drženo dlouhou nohou jako víno. Současně se brandy otáčí podél stěn misky, což jí umožňuje aktivně nasáknout kyslíkem a vychutnávat si vůni nápoje, který prochází úzkým krkem.
Za zmínku stojí také to, že bez ohledu na tvar skla je třeba jej vyplnit pouze na úrovni jeho nejširší části.
Jak si vybrat sklenku na brandy?
Výběr brýlí pro koňak, především, závisí na věku nápoje, který chcete ochutnat. Například, pokud jde o mladé brandy VS nebo VSOP, pak je to nejlepší
V případě, že ochutnáte vyspělejší brandy kategorie H.O, nejúspěšnější je výběr brýlí se silně zúženými hranami, které pomohou co nejvíce zachovat jemnou vůni ušlechtilého nápoje.
Pokud dáváte přednost ušlechtilé whisky brandy, pak pro něj existují speciální brýle .