Nejoblíbenější a nejoblíbenější pochoutka po celém světě je samozřejmě čokoláda. Tento produkt dokáže rozveselit, aktivovat činnost mozku a je plnohodnotným nezávislým dezertem. Není divu, že má svou vlastní dovolenou. 11. července je Světový den čokolády oslavován po celém světě. Mimochodem, poprvé tento den oslavoval francouzští v roce 1995.
Stránky historie
Čokoláda je produkt zabalený v mýtech a legendách. V různých dobách byla používána jako lék, peníze, znamení bohatství a aristokracie.
První zmínka o nápoji "kakava" je spojena s civilizací Olmec, která existovala před více než 3000 lety. Při přípravě nápoje zředili směs rozdrcených kakaových bobů se studenou vodou. Chutnal hořkou a hořkou než moderní pochoutka věnovaná Mezinárodnímu dni čokolády, které se konalo 11. července ve světě.
Po pádu starověké civilizace v mexickém zálivu se Mayové kmeny usadily. Přisuzovali kakaové boby zvláštní magické vlastnosti a dokonce i uctívali boha kakaa. Nápojem mohou být pouze kněží a nejdůležitější představitelé kmene. Maya také použila fazole místo peněz.
Mimochodem, v té době nikdo kultivoval stromy a po dlouhou dobu rostl v hojnosti a tvořil celé plantáže.
Po pádu mayské civilizace byly území a plantáže kakaa zachyceny aztéky, kteří také vyráběli kakaový nápoj z drcených fazolí s přídavkem koření nazvaného "chocolatl". Později se recept změnil a nápoj byl přidán medem, sladkou agavovou šťávou, vanilkou. Aztékové věřili, že kakao je božský nápoj, který dává léčení a přibližuje člověka bohy.
Čokoláda v Evropě
Bohužel cesta ušlechtilého nápoje do Evropy byla krvavá. Poprvé v roce 1519 ho uznal Španěl Hernan Cortes. Nejenže si přál otevřít recept na nápoje, ale také zabili všechny kněze, kteří o něm věděli. Cortez byl velmi krutý a chamtivý, navzdory skutečnosti, že aztéci mu na sobě dali zlato a poklady a brali se za posla od Boha.
Když se vrátil do Španělska, Cortes, který padl do hanby s králem, se mu podařilo vyhnout popravě díky klášternímu nápoji, který byl dán monarchovi kakaa. Od té doby se božský nápoj stal známým v jiných evropských zemích.
Obzvláště oblíbený byl čokoládový nápoj ve Francii, i když byl po dlouhou dobu znamením dobrého vkusu, aristokracie a bohatství. A teprve v polovině 18. století bylo k dispozici všem Francouzům.
Zajímavá fakta o čokoládě
- Mužský nápoj. Kvůli horké chuti kakaa po dlouhou dobu byl považován za nápoj člověka, až do prvního okamžiku nepřidávalo mléko, které dalo nápoji jemnost a lehkost.
- Čokoláda je bezpečná pro zuby. Navzdory skutečnosti, že čokoláda obsahuje cukr, jeho škodlivý účinek na zubní sklovinu je kompenzován antibakteriálními vlastnostmi kakaových bobů, což je méně škodlivé než jiné sladkosti.
- Přírodní léčba bolesti. Faktem je, že kakao je schopno provokovat produkci hormonu štěstí - endorfinu, který nejen způsobuje nárůst energie a energie, ale také může snížit bolest.
- Čokoláda pomáhá zhubnout! Vědci zjistili, že tmavá čokoláda způsobuje pocit sytosti a je také vynikající alternativou k jiným typům sladkostí. Existuje dokonce i čokoládová strava.
- Čokoláda nás činí chytřejšími! Kakao má mnoho užitečných vlastností, jeden z nich - způsobuje tok krve do mozku a aktivuje duševní aktivitu. Proto se domníváme, že milovníci čokolády jsou inteligentnější než ti, kteří ji odmítají používat.
Světový den čokolády, slavený 11. července, je nejsladší a nejužitečnější dovolenou na světě!