Špenát, jehož pěstování se stává stále populárnějším dnes, bylo přivezeno do Španělska z Malé Asie a poté se rychle rozšířilo po celé Evropě. Tato dvojznačná rostlina z rané doby z rodiny klisen je cenným rostlinným dietním produktem. Špenát se přidává do různých salátů , konzumovaných jako bramborová kaše, jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům, ve formě polévky a sušená jako ochucená koření. Vitaminy ze všech známých skupin v této rostlině jsou větší než v jakékoliv jiné zelenině. Karoten v něm je stejný jako v případě mrkve a bílkovina je 34%. Špenát je cenný pro ty, kteří trpí anémií, jako ve stovkách gramů železa asi 20 miligramů železa. Ale v tom nejsou žádné kyseliny, které jsou ideální pro lidi s gastrointestinálními problémy.
Nejčastějšími druhy špenátu jsou "Victoria", "Giant", "Virofly". První se vyznačuje pozdním zráním. Může být vyčištěn nejdříve 35 dní po výsadbě špenátu. Takový špenát má růžici přiléhající k zemi a vlnité tlusté kulaté listy. Na rozdíl od odrůdy "Victoria", "Giant" - předčasné zrání. Rostliny mají protáhlé oválné listy a růžice je spíše kompaktní. U zástupců odrůdy "Virofly" se růžice zvedá a skládá se z masivních velkých ovatech.
Pěstování špenátů
Tato rostlina patří k plodům odolným proti chladu, takže snadno odolává mrazům o 4 až 5 stupních. Technologie pěstování špenátu, která spočívá v ranném setí, vám umožní poskytnout stůl s brzy zelenou v dubnu. Mimochodem, nejjemnější a výživnější špenát se získá s ranným jarním výsevem. Špenát roste nejlépe při teplotě 15 až 20 stupňů Celsia. A jestliže teplota stoupá, když se hladina vlhkosti sníží, pak rostliny listů rostou menší, což vede k předčasnému střelbě.
Nyní o tom, jak správně rozšiřovat špenát ve vaší zahradě, abyste diverzifikovali stůl. Špenát se obvykle vysévá pět- nebo čtyřřádkovými pásky s rozestupem 20 centimetrů. Mezi těmito pásky je nutné ponechat stopy o délce 1,5 metru. Na čtverečním metru postele potřebujete 6 gramů semen. Před pěstováním špenátu je zahrada schválena (humus, dusíkatý fosfor).
Proces pěstování špenátu a péče o plodiny není snadná záležitost. Uvolnění a plenění budou stačit. Chcete-li získat rostliny s masitými, velkými a šťavnatými listy, pak bez hojného zavlažování nemůže udělat. Není nutné vyloučit mladé výhonky. Rostliny z příliš hustých míst by měly být odstraněny brzy, jakmile se objeví první tři nebo čtyři listy. V době květu by měly být vyčištěny všechny samčí rostliny, nedostatečně vyvinuté a nemocné křoví. A k základnímu čištění můžete pokračovat 6-7 vyvinutými listy. Jakmile se objeví první šipky, rostlina už nepředstavuje nutriční hodnotu. Z metrového lůžka můžete získat asi jeden a půl kilogramu špenátu.
Pokud by podmínky byly dostatečně příznivé, pak za 80 dní dozrají semena pro další výsev. Jakmile došlo k fructifikaci, mohou semena sklízet. Oni zůstávají klíčení po dlouhou dobu - až čtyři roky.
Nemoci a škůdci
Špenát je často infikován kořenovou hnilobou a plísní. Na horních lících se objeví žluté skvrny a na nižších - šedavé s fialovým odstínem. Škůdci, většinou špenátu otravné minerální mušky, kterým se pod listí vajec. Larvy zničí listy. Aby se snížilo riziko infekce, odstřihněte rostlinný špenát z postele, kde rajka roste, přilákat mušle.