- Adresa: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Austrálie;
- Webová stránka: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Otevřeno: 07.00-16.30
Slavný rybí trh Sydney se nachází na břehu zálivu Blackwattle, na západním předměstí Pirmont. Pokud se budete muset dostat z centrální obchodní čtvrti Sydney , budete muset řídit asi 2 km na západ. Trh byl založen v roce 1945 orgány a byl v roce 1994 soukromý. Jedná se o třetí největší rybářský trh na světě a největší na celé jižní polokouli. Každý den se zde prodává asi 52 tun ryb a mořských plodů.
Jak se tam dostat?
Chcete-li navštívit tento úžasný bazar, měli byste vzít vlak z Inner West Light Rail, další stanice z Lilyfield do stanice "Fish Market".
Jaký je trh slavný?
Moderní rybí trh v Sydney zahrnuje:
- rybářské molo;
- obchody prodávající ryby a čerstvé mořské plody;
- prodejní místa pro realizaci lahůdek;
- sushi bar;
- pekárna;
- obchod se suvenýry;
- trh prodeje zeleniny a ovoce;
- květinářské obchody;
- obchody prodávající maso;
- škola pro školení o správné přípravě mořských produktů, každoročně vyrábí až 13 000 kvalifikovaných kuchařů ročně;
- rekreační oblast:
- zóna pro procházky návštěvníků.
Každý den se konají prodeje mořských plodů, které si mohou koupit lahůdky jako velkoobchodníci a běžní kupci. Pro turisty jsou zde často organizovány exkurze. Většina cestovatelů je ohromena pohodlnou infrastrukturou trhu a bohatým sortimentem: můžete si koupit rybí výrobky domů nebo je můžete ochutnat v útulné místní kavárně.
Na rybí trh v Sydney se prodávají nejchutnější a šťavnatější australské ústřice, ryby pro sashimi, krájené přímo za pultem, chobotnice, chobotnice, lucian, bělostný bok, oceánský pstruh, krevety, humry, krab, obří modrý marlin, stříbřité dory a mnoho dalšího. Všichni výše zmíněný mořští obyvatelé jsou chyceni brzy ráno a okamžitě dovezeni na trh k prodeji. Ačkoli je na trhu mnoho útulných kaváren, kde můžete ochutnat delikatesy z ryb a mořských plodů, obchody, kde se prodávají sýry, víno, omáčky atd., Je zde také dost. Zde není zakázáno fotografovat.
Co dělat kromě nakupování?
Na trhu je středisko zákaznické podpory, kde každý může získat vyčerpávající informace o sortimentu mořských plodů, podmínkách jejich skladování a přepravy a také o správném způsobu přípravy. Třikrát ročně administrátor bazaru publikuje informační bulletin FISHlineNews, který obsahuje nejoriginálnější recepty na vaření ryb a jiných mořských živočichů, seznam nejmódnějších a nejmodernějších restaurací a gastronomické rady slavných kuchařů specializujících se na mořské plody.
Na trhu se často konají různé akce: představení hudebních skupin, svátky milovníků mušlí, kde jsou podávány ústřice a mušle s jemným vínem a dovolená slavnostního loďstva je kulturní a náboženskou událostí, která by místním rybářům měla v příštím období více štěstí a chránit je.
Nakupování na trhu
Určete, co koupit na trhu, bude to obtížné. Zvláště oblíbené jsou horké nebo studené soubory. První z nich obvykle zahrnuje ryby různých odrůd - opékané nebo vařené na grilu: losos, baramundi atd. Pokud plánujete chodit celý den po městě a budete mít občerstvení, vezměte hotovou studenou sadu s humři a krevetami.
Většina turistů přitahuje útulné kavárny u molu. Zde na čerstvém vzduchu budete mít jedinečnou příležitost slavit se na grilovaných hrebenatech, čerstvých ústřicích nebo ústřicích, moři nebo kilpatrick (se slaninou), krevetě ve vařené podobě kešu oříšky, chobotnice nebo pečené prstence v těstíčku. Pokud je to požadováno, nádobí se připraví přímo s vámi, s čistými a oddělenými rybami a jinými mořskými živočichy. Totéž se děje v malých obchodech, které prostě svítí čistotou.
Přestože rybí trh není architektonickou památkou, je velmi oblíbený díky své zvláštní atmosféře: jeho obyvatelé jsou nejen obchodníci a turisté, ale také umělci s fotografy, inspirovaní zvláštním vnitřním životem trhu. Elektronický systém holandských aukcí funguje na trhu.
| | | |
| | | |
| | | |
