Rom z Trinidadu

Karibské moře, rozprostřené podél vln Antil, které byly Trinidadem a Tobago opravdovým útočištěm středověkých krvežíznivých pirátů. V dnešní době se v těchto impregnovaných dobrodružstvích objevují turisté stále častěji a je zcela přirozené se divit: co je tak divné, že můžete přinést z odlehlých zemí? Odpověď je na povrchu: rum z Trinidadu a Tobaga bude nejlepší pamětí a daru.

Rum je legendární nápoj

Hořící nápoj získal hodně popularity díky peru Ernestu Hemingwayovi, který, jako znalce skutečného pirátského rumu, popsal svou chuť, jasnou vůni a zlatou krásnou barvu. Slavné historické osobnosti, jako je např. Comandante Che Guevara, pirátští vůdci Francis Drake a Henry Morgan a dokonce i Fidel Castro, všichni milovali a respektovali rum.

Co je to rum?

Samozřejmě každý ví, že rum je skutečně silný nápoj. Vyrábí se dvěma způsoby: průmyslovými a zemědělskými, avšak nejprve se jako surovina používá především cukrová třtina, zejména spodní část jejích stonků.

Samotný proces výroby rumu je spíše nepříjemný a dlouhý, protože kvůli šťávu a třtinové moučce je třeba přidělit veškerý cukr a zanechat černou melasu, která je surovinou pro budoucí nápoj. Prvými "předky" Romů byly otroci na stejných plantážích a ze zbytků produkce se udělali "oheňová voda", druh obyčejného alkoholu.

Dnes je fermentační kapalina destilována a balena pro skladování. Sudy používám dub, starožitný, z francouzského bourbonu nebo americké whisky. Nejjednodušší rum je připraven už o čtyři měsíce později a "starý" rum bude muset ztuhnout v průměru deset let nebo dokonce více. Po zrání je rum v lahvičce, v případě potřeby filtrován, zředěn, oslazen.

Typy Romů

V současné době je sortiment rumu poměrně velký. Každý typ rumu (průmyslový nebo zemědělský) je rozdělen na druhy, takže se děje průmysl:

Zemědělský rum, kromě "starého" je také druh "bílé banda" - to je pravý rumový alkohol, který se získává během destilace. V budoucnu se ne zpracovává, je transparentní, má velmi jasnou chuť a zpravidla je základem mnoha koktejlů a punčů.

Rom může být lehký, střední a těžký, s nárůstem chuti a chutí. V Republice Trinidad a Tobago se vyrábějí pouze těžké druhy rumu s pevností 40% nebo více.

Barevný rum je bílý, zlatý, tmavý a kořeněný a ve druhém velmi často přidává koření, byliny a koření. Příslušnost Romů k tomuto či druhům a kategoriím se odráží na etiketě.

Známky legendárních Romů

V Republice Trinidad a Tobago existuje několik významných výrobců rumu, všichni mají vlastní tradice, historii a legendární značky pirátských nápojů.

Společnost House of Angostura začala v roce 1947 vyrábět rum, všechny fáze výroby jsou v Trinidadu a Tobagu, ve městě Laventil. Každoročně "dům Angostury" produkuje asi 600 tisíc krabic z rumu.

Hlavní značky prodávané v zemích Evropy, Ruska a SNS:

  1. Rum "Angostura Reserva" - bílý rum, který stárne po dobu 3 let, za láhev 0,7 bude muset zaplatit asi 1800 rublů. Jedná se o průhledný nápoj, který vydává poznámky o vanilce, kokosovém mléce a jemných kořeních. Tato vůně nese vůně tropického ovoce, citrusů a banánů. Používá se hlavně pro koktejly.
  2. Rum "Dům Angostury ve věku 7 let" - zlatý rum sedmi let, je nalit do malého kontejneru o objemu 0,05 litru, jehož přibližná cena je 2830 rublů. Rum má bohatou karamelovou barvu, aroma javorového sirupu a čokolády, chutě s kořeněnými kořeními a dlouhou pochuti.
  3. Rum "dům agostury ve věku 5 let" - zlatý rum, stárnutí 5 let, cena malého obalu - asi 2780 rublů. Rum se liší světle hnědou barvou zlatého přetečení, šťavnatou a měkkou chutí ovoce a dlouhou dochuťou, výraznou vůní spáleného karamelu, vanilky a koření s jablkem.
  4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - tmavý rum, balený v 0,2 litru, cena je asi 1570 rublů. Rum s velmi bohatou vůní a chutí, který určuje tón skořice, pomerančové kůry, koriandru a mnoha dalších bylin a koření. Používá se hlavně při vaření, při zdobení dezertů a omáček, stejně jako při výrobě koktejlů.
  5. Rum "Dům Angostury 1824 ve věku 12 let" vydává v t.ch. v dárkovém balení - je to zlatý rum, krásná láhev o objemu 0,7 litru stojí kolem 8500 rublů. Vůně zralého domu nese noty vanilky, medu, rozinky a pomerančové kůry, chuť je silná a zároveň měkká s vzrušujícím dochutem. Používají znalci s ledem nebo v čisté formě v kombinaci s doutníky.
  6. Rum "dům Angostury 1919 ve věku 8 let" - nádherný zlatý rum osmiletého stárnutí, pro láhev o objemu 0,7 litru je třeba zaplatit asi 4600 rublů. Také k dostání ve speciální dárkové krabičce. Chuť čokolády, nugátu, mandlového oleje a medu je cítit v chuti, tento nápoj má komplexní aroma, která kombinuje kokos, vanilku a karamel. Používají znalci s ledem nebo v čisté formě v kombinaci s doutníky.
  7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - zlatý rum v hodnotě 4600 rublů. pro 0,7 litru devíti let. Bouquet of aroma obsahuje zelené jablko, karamel, mandle, smola a ořechy. Silná chuť se zahřeje a nese karamelové a ořechové tóny, dochuť vám připomene exotické ovoce a dřevo. Doporučuje se pít v čisté formě nebo v koktejlových barvách.

Společnost Bristol Classic Rum je na světě ten nejlepší rum, sbírka obsahuje více než 10 vzácných receptů. Některá výroba je dnes uzavřena a jejich výrobek je stále zachován a je v prodeji. Společnost obvykle vybírá malá množství rumu a experimenty se stárnutím a trvanlivostí v barelů různých materiálů a promlčecí lhůtě.

Nejoblíbenější značky rumu z Bristol Classic Rum:

  1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - krásný tmavý rum se silou 46%, jedním z nejstarších nápojů svého druhu. Můžete vyzkoušet to za 24.000 rublů za 0,7 l, pikantnost je přidána k chuti tím, že palírna Caroni dlouho nefungovala a jeho produkt se stal součástí historie. Starobylý rum byl ve věku 34 let v Trinidadu a Tobagu, dokud nebyl převezen do Anglie a balen. Barva rumu jiskří se zlatými a zelenými zrny, vůně nese s sebou vůni pečených jablek a banánů. Jasná a dlouhá ovocná chuť a jemné dubové a smotkové poznámky mají zvláštní dojem. Rum se podává s sklenicí minerální vody.
  2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - tmavý rum 25 let starnutí, cena za 0,7 litru je asi 17 tisíc rublů. Barva nápoje je podobná tmavě jiskřivému jantaru, jeho chuť je složitá a hluboká, můžete zachytit odstíny kouře, melasy, ovoce a tóny sladkého dřeva. Vůně rumu je plná sladkých tónů tropického ovoce, dubu, vanilky a kapky kouře. Doporučeno pro použití s ​​ledem.
  3. Rum "Caribbean Collection" - atraktivní tmavě zlatý nápoj v hodnotě 2600 rublů. pro 0,7 litru. Rum má čistou a lehkou chuť, ve vůni jsou poznámky o spáleném cukru a klasické toffee. Doporučuje se pít s ledem nebo v koktejlu, při smíchání s Coca-Cola nebo zázvorovým pivem se objevuje zvláštní chuť.

Společnost Cognac Ferrand je úspěšná spolupráce podnikavého podnikání a rodin starých vinařů. Nyní vyvinula prestižní značku známou po celém světě, - Plantation (plantáž), která představuje řadu silných nápojů z mnoha zemí, vč. Trinidad a Tobago . Zvláštností výroby romské linie je, že všechny jsou vyráběny technologií dvojího stárnutí. Především lahvový rum je ve své rodné zemi v horkém podnebí karibských ostrovů a poté je dodáván do Francie, kde je nalit do malých dubových sudech a zanechá nejméně jeden rok zrání.

Legendární značky romské plantáže z Trinidadu a Tobaga:

  1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - zlatý rum jantarové barvy s měděnými jiskry, cena 2300 rub. pro 0,7 litru. Krásná voňavá kytice s nádechem kouře, karamelu, vanilky, staré kůže, smažených ořechů a bylin. Chuť střední síly s teplou pachutí.
  2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - zlatý rum měděného odstínu, vytrvalost 14 let, existuje takový poklad asi 3000 rublů. pro láhev o objemu 0,7 litru. Chuť je čistá s poznámkami z koření, kandovaným ovocem a dubem a dlouhou oteplovací chutí. Komplexní vůně tvoří nuance ovoce, skořice a kouře.
  3. Rum "Plantation Original Dark" - tmavý rum pěti let starnutí, který stojí asi 1500 rublů. pro klasickou lahvičku. Chuť rumu je velmi bohatá na ovoce a odstíny dýmu, nádech zvuku melasy a koření. Vůně je kouřová a doplněná banány, květy a pomerančovou kůrou.

Omezení exportu pro turisty

Rom z Trinidadu a Tobaga má mezinárodní certifikáty a je dodáván do více než osmdesáti zemí. Ale vývoz do soukromých osob je povolen v mírném množství, to znamená 2-3-4 lahví na dospělého.

Chcete-li koupit rostliny z Rumunska z Trinidadu a Tobaga ve větším množství, doporučujeme navštívit ve vašem státě bezplatné nebo specializované prodejny. Ceny se nebudou lišit o více než 15-20%, přesto přepravy ze zámoří jsou drahé potěšení.