Oddělovač mléka vám umožní kdykoliv jíst čerstvé a kvalitní mléko s určitým obsahem tuku, stejně jako skutečný mléčný krém.
Účel separátoru mléka
Účelem separátoru mléka je rozdělit mléko na smetanové a odstředěné mléko. Princip přístroje je následující. Má ve svém zařízení neustále se otáčející nádobu (mléčný přijímač). Mléko se do něj nalije. Během otáčení se část mléka pohybuje, která je lehčí než krém, ke stěnám nádoby. Ve středu mísy jsou smetany a na okrajích - odstředěné mléko (návrat). Současně oba druhy tekutin proudí do samostatných trubek, kterými vstupují do různých přijímačů.
Existují odrůdy separátorů mléka, které plní různé funkce:
- krémové odlučovače;
- normalizátory (používané k produkci mléka s určitým obsahem tuku);
- čisticí prostředky na mléko (odstranění různých nečistot z mléka);
- pro dehydrataci zbytku;
- pro přípravu zvláště mastného krému.
Jak vybrat separátor mléka?
Kritériem pro výběr oddělovače je, jak často ho chcete používat a kolik mléka s ním zpracováváte. Doporučuje se, abyste při výběru:
- Objem nádoby na mléko je obvykle 10-12 litrů;
- produktivita - obvyklý odlučovač je schopen zpracovat 70-90 litrů mléka denně. Pokud hodláte zařízení používat pro osobní potřeby, jste vhodný odlučovač mléka pro domácnost. Pokud je to potřebné pro farmu, je zapotřebí průmyslový odlučovač;
- materiál, ze kterého je zařízení vyrobeno - může být z plastu
nebo kovu, který je považován za spolehlivější; - úprava mléčného odlučovače - mnoho modelů má funkci přizpůsobení obsahu tuku v krému, což se provádí zadáním poměru "krém: návrat". Tento poměr může být od 1: 4 do 1:12. Čím je větší, tím je tlustší krém;
- zkontrolujte přítomnost manželství.
Pokud tedy potřebujete doma zpracovat mléko, v tomto případě vám pomůže separátor mléka.