Výrobci moderních domácích spotřebičů nezastavují překvapivé obyčejné lidi. Zde je nový příklad - multivark s funkcí kouření. Pokud je otázka užitečnosti obyčejného multivarku dlouho bezcenná, pak zjistíme, jak užitečné může být toto zařízení v domě.
Jak to funguje?
Typicky má multi kouřové udírně dva různé typy kouření, a to horké a studené. Tyto dva procesy plně odpovídají tradičním: s kouřením horkem je účinek kouře kombinován s vysokou teplotou, a když je studený, není. S první etapou vyřešte, pokračujte dál. Teď pojďme zjistit, jak kouřit v multivarku. Taky tu není nic nového a je to úžasné! Multivarker nebo tlakový hrnec s funkcí kouření skutečně vydává kouř, který vzniká pomalým rozpadem pilin, který je vložen do zvláštního oddělení zařízení. Multivarka s režimem kouření dokáže produkt vnímat kvalitativně a vkusně v režimu studeného kouření nebo udělat úžasný kebab šišky "s kouřem", od skutečného ohně. Jedinou hmatatelnou nevýhodou tohoto zařízení je, že vaše rodina bude mnohem méně pravděpodobné, že se dostane na přírodu, protože vše může být děláno doma, a ne méně chutné!
Režimy kouření pro multivarkery
Nyní se podívejme podrobněji na způsoby kouření, abychom zjistili, který z nich je nejvhodnější pro určité produkty. Začneme snad s chladným režimem kouření v multivarkáři. V tomto režimu nepotřebujete nalévat vodu na spodní část přístroje, stačí zaplnit čajovou lžičku pilin v oddělení a můžete spustit kouření! Které produkty jsou pro to dobré? Při studeném kouření v multivarkách jsou produkty v teplém kouři a ne v horkém kouři. V tomto režimu budeme kouřit sýrem, rybami nebo jakýmkoli jiným hotovým pokrmem, aby mu vznikla vůně opar. Funkce horkého kouření v multivarku funguje zcela jinak. Kromě kouře jsou výrobky tepelně ošetřeny a na spálenou plochu se nalije asi 100 gramů vody. V tomto režimu je maso pozoruhodně kouřové. Vzhledem k tomu, že se voda neustále odpařuje a dochází k páře, je možné udržet všechny šťávy uvnitř a výrobek velmi jemný. Na rozdíl od běžného smažení pekáře, masa, drůbeže a ryb neztratí až polovinu objemu. Při zapnutém režimu horké kouření bude v dýmu "zchát", což způsobí, že bude chuť velmi bohatá a nasycená. I v tomto režimu můžete kouřit žebra, kuře . Jedinou podmínkou je, že všechny produkty musí být marinovány před začátkem procesu a ryby by měly být navázány po dobu několika dní studeným kouřením.
Vlastnosti
Okamžitě je třeba říci, že pro normální aromatický zápach a dobrou chuť výrobků po kouření nebudou všechny piliny přistupovat. Nepoužívejte dřevní odpad z měkkých dřevin, protože v důsledku dehtu bude kouř žíravý a drsný a potraviny nakonec získají hořkou chuť. Používá se pro dřevěné kukuřičné piliny
Co říci obecně? Multivarka s funkcí kouření je samozřejmě užitečný nákup. Jediná věc, kterou byste neměli zapomenout: nakupujte zařízení pouze osvědčeným výrobcem, jehož produkty jsou charakterizovány pozitivní zpětnou vazbou.