Stalo se tak, že je to brambor, který je pro naši osobu a hlavní stravu a důvod pro největší zážitky: zpočátku je zasazena celou rodinou, pak jsou napadnuty a zachráněni před nálety Colorado brouka a nakonec vykopány a uloženy ve sklepě. Ale přes veškeré úsilí není vždy možné zachránit plodinu. Jak ukládat zimní brambory ve sklepě, vypráví náš článek.
Sklep na skladování brambor
Za prvé, pojďme zjistit, který sklep bude ideálním místem pro zimování brambor. Za prvé, měl by být suchý a dobře větraný, protože úroveň vlhkosti brambor by neměla překročit úroveň 60-80%. Za druhé, teplota ve sklepě by měla být v rozmezí +2 až +3 stupňů. Při nižší teplotě se škrob v ovoci změní na cukr a při vyšší teplotě začne klíčení. Zatřetí, pro úspěšné skladování budou zapotřebí dobře větrané nádoby, při kterých se brambory nedotknou podlahy a stěn.
Pravidla pro zimní skladování brambor
Ale i nejideálnější sklep nepomůže, pokud nedodržujete následující pravidla:
- Můžete ukládat pouze pečlivě vysušené brambory bez jakýchkoli stop kazů nebo řezů, které byly předtím roztříděny podle velikosti.
- Pro zimní skladování jsou vhodné pouze brambory s dobou splatnosti a je lepší skladovat oddělené odrůdy.
- Na povrchu bunkru s bramborami se doporučuje šířit řepu v jedné vrstvě, která absorbuje přebytečnou vlhkost.
- Pravidelně brambory musí být tříděny. Signál, že proces rozpadu začal v koši, je nepříjemný kyselý zápach nebo vzhled mouchy ve sklepě.