Otrava jídlem je akutní onemocnění způsobené používáním potravin nebo nápojů ve velkém množství obsahujícím patogenní mikroorganismy, jejich toxiny nebo jedovaté látky. Nejčastěji jsou "viníky" otravy neplněné ovoce, nesprávně skladované mléčné výrobky, maso, ryby a cukrovinky, houby, konzervy. Příznaky onemocnění se mohou objevit po 0,5 až 48 hodinách po podání špatně kvalitní nebo jedovaté potravy a v závislosti na různých faktorech mohou mít jinou intenzitu.
Pomoc při otravě jídlem doma
Vzhledem k možnosti léčení otravy jídlem doma je třeba jasně pochopit, v jakých případech je to přípustné, a když se nemůžete bez lékařské pomoci. Takže pokud symptomy otravy zahrnují nevolnost, bolesti břicha, zvracení, průjem, ve většině případů se dospělá osoba dokáže vypořádat s onemocněním sama. Pokud však existují další rušivé projevy, neměli byste ztratit čas, jděte k lékaři. Takové projevy zahrnují:
- vysoká tělesná teplota;
- zmatená řeč;
- zhoršené polykání;
- silná svalová slabost;
- dvojité vidění nebo ztmavnutí v očích;
- žloutnutí kůže a bolestí;
- vyrážka na těle;
- přítomnost krve ve stolici nebo zvracení;
- potíže s močením;
- zakalený, tmavý moč.
Kromě toho je třeba lékařskou péči v případech, kdy příčinou otravy jsou houby nebo konzervované potraviny, stejně jako v případě, že se zdravotní stav nezlepší během 1-2 dnů.
Co dělat a jak zacházet s otravou potravin doma?
Léčba otravy jídlem doma s včasnými příznaky (pokud jsou pozorována po přibližně půl hodině po jídle) se doporučuje začít s uvolňováním žaludku z produktů špatné kvality. To může zabránit absorpci některých toxinů do krve. Toho je dosaženo uměle provokujícím zvracením se zaváděním prstů do úst a stisknutím kořenu jazyka, kterému musí předcházet příjem velkého množství kapaliny při pokojové teplotě (nejméně půl litru). Postup by měl být opakován, dokud se uvolní tekutina během zvracení. Stojí za zmínku, že jestliže po jídle špatného jídla uplynulo více než dvě hodiny, umělé indukce zvracení bude určitě zbytečné, protože jedovaté látky během této doby se již pohybují do střev.
Další opatření při otravě jídlem doma spočívají v neustálém hojném pití (k prevenci dehydratace a předčasného odstranění jedů z těla), stejně jako na příjem enterosorbentů, které váží škodlivé látky. V tomto případě jsou vhodné téměř všechny sorbenty:
- Aktivovaný uhlík;
- Polysorb;
- Enterosgel ;
- Atoxyl;
- Smecta;
- Bílé uhlí;
- Lifferan, atd.
Pokud jde o pití, doporučuje se používat minerální vodu bez plynu, lehce oslazený čaj, kompot, stejně jako speciální rehydratační přípravky, které se prodávají v lékárnách, například:
- Regidron ;
- Hydrovit;
- Orasan;
- Prohlídka, atd.
Takové léky jsou dostupné ve formě granulí nebo prášku pro přípravu roztoků, jejichž příjem vám umožní kompenzovat ztrátu tekutiny a solí v těle. Zvláště rehydratační terapie je zapotřebí při léčbě otravy jídlem doma doprovázené opakovaným zvracením a průjem.
V první den otravy se doporučuje úplně opustit jídlo a v budoucnu zlepšit stav - dodržovat šetrnou stravu. Dieta může obsahovat kousky, sušenky, vařenou rýži, pečenou nebo vařenou zeleninu, vodní kaše, dietní vařené maso.