Nepochybně mezi námi jsou ti, kteří vědí, že hrach se "nerodí" v plechovkách, ale roste na polích, dozrává se v dlouhých zelených luscích. A dostat na regály řepu, musíte na začátku vynaložit spoustu energie, abyste ji vytáhli ze země.
Víte, jak vonný sezam, zdroj vápníku? Nebo ananas? A co kešu, mandle a mnoho dalších exotických produktů, jinými slovy, báječný, který v našem regionu neroste?
1. Semena sezamových semen
Kde roste: sezam, jak se také nazývá, je pěstován v Indii, v severní Africe, v Arábii, v Pákistánu, v zemích střední a jihovýchodní Asie, na Kavkaze.
Jak růst: roste na hlinitých půdách, zahřátých na +17 ° C. Zasazeno počátkem června. Sklizeň je září, období, kdy sezamové listy zblednou a spadnou.
Jak dozrává: semeno dozrává v některých krabicích, které při úplném zrání otevřou s lehkým kliknutím na nejmenší dotek.
2. Arašidy
Kde rostou: podzemnice olejná pochází z Jižní Ameriky, dnes je pěstována na jihu Ukrajiny, Uzbekistánu, Tádžikistánu, v Zakavkazských republikách, na Krasnodarském území.
Jak růst: rostlina ročně rostou nejlépe při teplotě + 27 ° C. Zůstává pod zemí. Sazenice se objevují v květnu, červnu-srpnu a dokonce iv polovině září. Proces sběru je poněkud jako kopání brambor. Období sklizně klesá v září-říjnu.
Jak dozrává: arašídy zrají v opuchnutém a drobivém olivovém obalu připomínajícím tobolku, která je po namočení odstraněna.
3. Brusinky
Kde roste: v Rusku roste brusinky maloplodých druhů (tundra, lesní tundra, severní močály) a společné (jižní Volga, Kavkaz, Kubán), severně od Paříže, Severní Ameriky. V Appalachijských horách rostou brusinky s velkými plody.
Jak růst: je vysazen v suché písčité půdě ve formě plovoucí vinné révy. Sazenice se objevují koncem července a mají nazelenalou, světle červenou barvu. Každý rok, od jednoho závodu až po plantáž, rotační kultivátory shromažďují několik stovek bobulí. Začátek sbírky je září, druhá etapa je listopad a třetí je na začátku jara.
Jak se zrání: rubínové korálky se skrývají v blízkosti půdy pod zelení.
4. Kešu
Kde roste: indický ořech, jak se také nazývá, pochází ze slunné Brazílie. K dnešnímu dni je také pěstována v Indonésii, západní, Jižní Africe, Indii, Íránu, Ázerbájdžánu.
Jak růst: tento evergreen strom je obvykle 13 m vysoký, a v tropích se táhne na 30 m. Je to nenáročné v péči, ale bojí mrazu. Klíčí semena jsou vysazena do výživné, drenované půdy. Kašew se ochotně rozrůstá na slunném pozemku a v částečném stínu.
Jak se dozrává: ve vzhledu vypadá zralé ovoce jako jablko, pro které se někdy nazývá kešu. Pracovníci ručně sbírají zralé ovoce (za rok - asi 30 000), připomínající čárku, sušené na slunci a následně vyčištěné ze skořápky. Mimochodem, mezi horní skořápkou a jádrem obsahuje toxickou fenolovou pryskyřici, která může na pokožce vyvolat vzplanutí popálenin.
5. Pistácie
Kde roste: rodným místem tohoto malého stromu jsou horské oblasti jihozápadu a střední Asie, západně od Turkmenistánu, Afghánistánu a severu Íránu. Nyní rostou v USA, na Krymu, na Kavkaze.
Jak vyrůst: propagujte tento strom s řízky. Rostou na kamenité, chudé půdě. Dokáže odolat mrazivému počasí až do -25 ° C, suchu, a kromě toho je v péči nenáročný. Pistácie jsou také nazývány zeleným mandlím. Vyrůstá až 10 m. Plody se objevují koncem července - začátkem září.
Jak dozrává: jakmile je loupání pokrývající ořech oslabeno, začne sklizeň. Strom by měl být trochu otřesený, aby pistácie mohly spadnout na zem. Jeden takový zelený mandle může dávat až 24 kg oloupaných arašídů.
6. Ananas
Kde roste: Paraguay a jih Brazílie. Dnes je většina ananasů pěstována v jihovýchodní Asii. Thajsko je světovým lídrem ve vývozu této bylinné rostliny.
Jak růst: na plantážích v půdě zasazených řízků nejvýše 20 cm vysoký. Aby bylo dosaženo dobré sklizně, jsou semenáčci ošetřeni acetylenem, který vyvolává bohatý kvet ananasu. Toto ovoce může přežít sucho. Mimochodem, neroste na palmu, jak mnoho věří, ale na zemi jako zelí. Květy začínají rok a půl po výsadbě. Plod začne tvořit po dobu 3-6 měsíců.
Jak to dozrává: z vrcholu ananasu vzniká špičatá květenství, ve které dozrávají květiny. V druhém z nich jsou tvořeny bobule, které jsou naplněné džusem uzavřeny a tvoří šťavnaté a chutné ovoce.
7. Kakaové boby
Kde roste: čokoládový strom, druhý název kakaových bobů, se pěstuje ve střední Americe, v Africe. Nyní největším producentem je Pobřeží slonoviny. Druhé místo je obsazeno Indonésií. Za ním jde Bali, jehož centrální a východní část je ideální pro pěstování kakaových bobů. Mezi dodavatele patří také tyto země: Ghana. Brazílie, Nigérie, Ekvádoru, Malajsie, Kolumbie, Kamerunu.
Jak růst: strom dosahuje výšky 15 m. Začíná kvetat ve věku 5 let a ovoce se objeví po 30-80 letech. Nejvyšší výnos je pozorován u stromů starších 12 let. Sklizeň se odebírá dvakrát ročně: první - na konci období dešťů, druhá, konečná - před začátkem této sezóny.
Jak se dozrává: velké ovoce až 20 cm dlouhé, tvarované jako okurka a citron. Zpočátku je zelená. Časem se stává tmavě hnědé a zcela zralé - jasně žluté. Velké semena jsou uvnitř ovoce s tvrdou kůží. Jsou obklopeni lahodnou a šťavnatou buničinou, která obsahuje asi 50 kakaových bobů.
8. Bruselský klíček
Tam, kde roste: byla ve Středozemním moři, pocházelo z listové kapusty. Pěstuje se v západní Evropě, Kanadě, USA a centrálních oblastech Ruska.
Jak pěstovat: vysázené v půdních plodinách plné půdy nasycené organickou hmotou na konci května nebo na začátku června. Sklizeň je koncem září.
Jak dozrává: kulaté silné stopky tvoří kulaté kopepody. Jedna taková rostlina produkuje 20-40 nebo více kochanchikov o hmotnosti 8-15 g.
9. Vanilka
Kde roste: největším producentem je Madagaskar. Po jejím odchodu do Číny a Indonésie.
Jak růst: vanilka se odkazuje na liany rodiny Orchid. Aby mohla vyrůst, je připojena ke speciálním strážným stromům, což pro ni vytváří stín a skleníkový efekt. Vanilka má vysokou vlhkost a teplo. Tato liana roste 10-12 let. Chcete-li vytvořit budoucí vanilkové lusky, jsou opylovány ručně. Nezralá vanilka je odtrhnutá a podrobena delšímu zpracování.
Jako oříšky: v polovině června na luscích rostou na délku 22 cm. Po shromáždění jsou opařeny vroucí vodou, pokryty přikrývkami a ponechány na jeden den. Pak suší na slunci asi 5 hodin. Během této doby lusky "zhubnout" za 7krát. Pak jsou roztříděny podle velikosti, svázány do svazků a odeslány do skladu. Teď začnete chápat, proč jsou vanilkové lusky tak drahé.
10. Mandle
Kde roste: na Krymu, v Asii, na Kavkaze, Himalájích, Tien Šan, USA, Tádžikistánu a Izraeli.
Pěstované: mandle roste výhradně na kamenitých a štěrkovitých svazích. Světlem milující a upřednostňuje půdy bohaté na vápník. Zasazeno pozdě podzim nebo brzy na jaře. Květy ve výšce 4-6 m kvete v březnu až dubnu a plody se objevují v červnu až červenci. Plody začínají 4-5 let a trvají až 50 let. Zajímavé je, že mandlový strom má až 130 let.
Jak to dozrává: ovoce je suché, sametově odnokostyanku. Na začátku září vybuchne skořápka zralých mandlí. Po třech týdnech se osušuje a oddělí od jedlé kosti. Samotná sklizeň se sklízí s holemi dlouhými 4 m a pomocí velkých sítí, které ležejí kolem stromu, a pak se dělníci začnou stříhat na ně sklizeň. Získané mandle se začínají třídit.