- Adresa: 129-4050 Alajuela, Kostarika
- Telefon: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Webová stránka: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Otevírací doba: 7:00 - 17:00
Podle některých ekonomů se Kostarika podobně jako Nikaragua nestala "banánovou republikou", a to hlavně kvůli jedné konkrétní výrobě kávy. Je známá po celém světě, protože pouze zde, díky jedinečnému stupni kyselosti půdy a klimatu, může být "Arabica" vyrobena nejvyšší kvality. O jedné z hlavních kávových plantáží v zemi budeme hovořit dále.
Více o plantáži
Nejznámější kávová plantáž v Kostarice - Doc - je na svazích sopky Poas . Úrodná půda umožňuje růst cokoli, včetně nejlepší kávy. Dock plantáž působí již více než 70 let, patří do rodiny Vargas Ruiz, která byla průkopníkem pěstování a zpracování kávy v Kostarice . Doka Estate vlastní 32 farem, 1600 hektarů půdy, více než 250 lidí zde trvale pracuje.
Exkurze pro turisty
Během prohlídky si můžete pozorovat celý způsob, jakou káva dělá, než se dostanete do obchodních regálů. Dozvíte se o pěstování "semenáčků", půdě používané pro klíčení zrna a půdě, která je nejvhodnější pro pěstování kávy nejvyšší kvality, o tom, jak klima a nadmořská výška ovlivňují chuťové vlastnosti atd. Dozvíte se také, že sbírka zrn, která dozrávají od listopadu do března, se provádí výlučně ručně. Budete informováni o kalibraci zrna a jeho dalším zpracování: fermentaci, sušení, broušení a samozřejmě pražení.
Po prohlídce můžete ochutnat místní kávu v kavárně nebo si koupit kávu a suvenýry v malém obchodě. Nejoriginálnější suvenýr - kávová zrna, bílé fazolky, které nám nejsou známy ani poloviny, a celozrnné. Na území plantáže se nachází restaurace, ve které budete nabízet nejen voňavý nápoj, ale i některé pokrmy národní kuchyně . Říká se La Cajuela.
Turistovi na poznámku
V každém případě byste měli navštívit kávovou plantáž doktora - bez ohledu na to, kdy navštívíte Kostariku . Pokud však přijdete sem v období od listopadu do března, budete mít možnost vidět, jak se sbírá káva. Měli byste nosit kalhoty a pohodlné boty (budete muset hodně chodit) a uchopit lehkou bundu, protože v nadmořské výšce může být docela v pohodě.
Můžete si zakoupit prohlídku plantáže v téměř každém hotelu v hlavním městě Kostariky ; pokud se rozhodnete jít na farmu sami, můžete si vzít autobus, který jde do sopky Poas ze San Jose , cestovní náklady asi 3 dolary.
Nedaleko od plantáže je město Alajuela , které má také mnoho zajímavých památek .
| | | |
| | | |
| | | |
